Bohnen-Eintopf weiß (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	695 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	211 µg (703 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	127 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	146 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	88 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	63 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.592 µg (≈ 11 % NW) 11 %	959 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.692 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.224 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	336 µg (≈ 6 % NW) 6 %	202 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	79 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	6,02	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	20 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	2,41	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.347 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	811 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	191 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	115 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	139,00	83,73	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	63 µg (≈ 97 % NW) 97 %	38 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	110 mg	1.500 mg
Chlorid	278 mg (≈ 12 % NW) 12 %	167 mg	2.300 mg
Kalium	341 mg (≈ 9 % NW) 9 %	205 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	22 mg	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	91 mg	700 mg
Schwefel	115 mg	69 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.892 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.140 µg	12.500 µg
Zink	2.159 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.301 µg	8.500 µg
Kupfer	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	89 µg	1.250 µg
Mangan	361 µg (≈ 10 % NW) 10 %	217 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	4 mg	2 mg	–
Mannit	4 mg	2 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	397 mg	239 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	204 mg	123 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	193 mg	116 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	372 mg	224 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	371 mg	223 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	672 mg	405 mg	–
Stärke	6.970 mg	4.199 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.991 mg	3.609 mg	–
Isoleucin	594 mg (≈ 40 % NW) 40 %	358 mg	1.500 mg
Leucin	905 mg (≈ 31 % NW) 31 %	545 mg	2.925 mg
Lysin	914 mg (≈ 41 % NW) 41 %	551 mg	2.250 mg
Methionin	221 mg (≈ 28 % NW) 28 %	133 mg	780 mg
Phenylalanin	516 mg (≈ 166 % NW) 166 %	311 mg	310 mg
Threonin	511 mg (≈ 45 % NW) 45 %	308 mg	1.125 mg
Tryptophan	126 mg (≈ 42 % NW) 42 %	76 mg	300 mg
Tyrosin	413 mg (≈ 22 % NW) 22 %	249 mg	1.875 mg
Valin	621 mg (≈ 32 % NW) 32 %	374 mg	1.950 mg
Arginin	714 mg	430 mg	–
Histidin	329 mg (≈ 44 % NW) 44 %	198 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	542 mg	327 mg	–
Asparaginsäure	1.075 mg	648 mg	–
Cystein	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	77 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.910 mg	1.151 mg	–
Glycin	496 mg	299 mg	–
Prolin	488 mg	294 mg	–
Serin	525 mg	316 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	63 mg	38 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	21 mg	13 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.357 mg	2.625 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	3 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	81 mg	49 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	64 mg	39 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	490 mg	295 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	432 mg	260 mg	–
Pentadecansäure	34 mg	20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.939 mg	1.168 mg	–
Heptadecansäure	59 mg	36 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.232 mg	742 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	13 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.706 mg	2.233 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	32,00	19,28	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	235,00	141,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.349,00	2.017,47	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	35,00	21,08	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	747 mg	450 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	230,00	138,55	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	13,00	7,83	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	458,00	275,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	5,42	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,60	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	36,00	21,69	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	29 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.895 mg	1.142 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.813 mg	1.092 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,03 g	–
Rohasche	1,6 g	0,9 g	–