Holundersuppe mit Äpfeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 87 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	197 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	185 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	11 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	64 µg (213 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	136 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	228 µg (≈ 2 % NW) 2 %	485 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	361 µg (≈ 2 % NW) 2 %	768 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	85 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.119 µg (82 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	8.764 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	294 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	626 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,85 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	172 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	89 mg (≈ 2 % NW) 2 %	189 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	4 mg	9 mg
Chlorid	126 mg (≈ 5 % NW) 5 %	268 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	415 µg (≈ 3 % NW) 3 %	883 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	274 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	168 µg (≈ 5 % NW) 5 %	357 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	50 g
Netto-KH	9 g	19 g
Broteinheiten	0,86 BE	1,83 BE
Broteinheiten	1,03 BE	2,20 BE
Broteinheiten	0,69 BE	1,47 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	132 mg	281 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	132 mg	281 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.189 mg	2.530 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.131 mg	4.534 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.320 mg	7.064 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.416 mg	11.523 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.416 mg	11.523 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.474 mg	3.136 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.474 mg	3.136 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	39 mg (≈ 1 % NW) 1 %	83 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	31 mg	66 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	249 mg	530 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	23 mg	49 mg
Asparaginsäure	64 mg	136 mg
Glutaminsäure	67 mg	143 mg
Glycin	26 mg	55 mg
Prolin	19 mg	40 mg
Serin	23 mg	49 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	222 mg	472 mg
Harnsäure	10 mg	21 mg
Purin	4 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	35 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	76 mg	162 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,17 :1	4,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,71 :1	46,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	28 mg	60 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	35 mg	74 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	26 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	28 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	76 mg	162 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	111 mg	236 mg
Langkettige Fettsäuren	159 mg	338 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	85 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	189 mg	402 mg
Poly-Hexosen	109 mg	232 mg
Poly-Uronsäure	386 mg	821 mg
Cellulose	274 mg	583 mg
Lignin	191 mg	406 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	284 mg	604 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	865 mg	1.840 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,5 P
P2	1,2 P	2,5 P
P3	2,4 P	5,2 P
P4	2,4 P	5,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,45 g	1 g
Rohasche	0,4 g	0,9 g
Rohfaser	0,9 g	1,8 g
Rohfett	0,2 g	0,4 g
Rohprotein	0,5 g	1,1 g

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