Biersuppe (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,11 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	397 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	55 µg (183 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	27 µg (90 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	75 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	457 µg (≈ 3 % NW) 3 %	481 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	974 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.025 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	165 µg (≈ 3 % NW) 3 %	174 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,21	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	3,16	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.875 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.974 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	195 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	205 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	190,00	200,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg	2.300 mg
Kalium	78 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg	700 mg
Schwefel	34 mg	36 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,75 : 1	0,75 : 1	–
PRAL-Wert	0,4 mEq	0,4 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	364 µg (≈ 3 % NW) 3 %	383 µg	12.500 µg
Zink	165 µg (≈ 2 % NW) 2 %	174 µg	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	287 µg (≈ 8 % NW) 8 %	302 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	4 mg	4 mg	–
Mannit	2 mg	2 mg	–
Sorbit	2 mg	2 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	443 mg	466 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	256 mg	269 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	181 mg	191 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	2 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.745 mg	9.205 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.814 mg	8.225 mg	–
Maltose (Malzzucker)	118 mg	124 mg	–
Lactose (Milchzucker)	813 mg	856 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.546 mg	1.627 mg	–
Stärke	2 mg	2 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.115 mg	1.174 mg	–
Isoleucin	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	120 mg	1.500 mg
Leucin	172 mg (≈ 6 % NW) 6 %	181 mg	2.925 mg
Lysin	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	135 mg	2.250 mg
Methionin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	64 mg	780 mg
Phenylalanin	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	111 mg	310 mg
Threonin	91 mg (≈ 8 % NW) 8 %	96 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg	1.875 mg
Valin	142 mg (≈ 7 % NW) 7 %	149 mg	1.950 mg
Arginin	104 mg	109 mg	–
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	105 mg	111 mg	–
Asparaginsäure	187 mg	197 mg	–
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg	310 mg
Glutaminsäure	317 mg	334 mg	–
Glycin	66 mg	69 mg	–
Prolin	137 mg	144 mg	–
Serin	135 mg	142 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.675 mg	2.816 mg	–
Butansäure / Buttersäure	140 mg	147 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	90 mg	95 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	51 mg	54 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	105 mg	111 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	129 mg	136 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	419 mg	441 mg	–
Pentadecansäure	47 mg	49 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	1.263 mg	–
Heptadecansäure	35 mg	37 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	437 mg	460 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	23 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.471 mg	1.548 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	55,00	57,89	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	120,00	126,32	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.222,00	1.286,32	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	8,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	234 mg	246 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	69,00	72,63	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	6,32	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	154,00	162,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,00	5,26	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	34 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	78 mg	82 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	26 mg	27 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,13 g	0,13 g	–
Rohasche	0,4 g	0,4 g	–