Sauerkrautpirogge mit gekochten Eiern (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	713 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	74 µg  (247 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	70 µg	41 µg
Retinol	66 µg  (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg  (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg  (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	506 µg (≈ 3 % NW) 3 %	298 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.673 µg (≈ 10 % NW) 10 %	984 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	456 µg (≈ 8 % NW) 8 %	268 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	139 µg (≈ 10 % NW) 10 %	82 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 9 % NW) 9 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.852 µg  (97 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.854 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.347 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	792 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	48 µg (≈ 74 % NW) 74 %	28 µg (≈ 43 %) 43 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	240 mg (≈ 16 % NW) 16 %	141 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	78 mg	46 mg
Chlorid	472 mg (≈ 21 % NW) 21 %	278 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.051 µg (≈ 8 % NW) 8 %	618 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	724 µg (≈ 9 % NW) 9 %	426 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	138 µg (≈ 11 % NW) 11 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	187 µg (≈ 5 % NW) 5 %	110 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	15 g	9 g
Broteinheiten	1,46 BE	0,86 BE
Broteinheiten	1,75 BE	1,03 BE
Broteinheiten	1,16 BE	0,68 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	288 mg	169 mg
Fructose (Fruchtzucker)	146 mg	86 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	434 mg	255 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	404 mg	238 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	360 mg	212 mg
Disaccharide (2 M)	764 mg	449 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	101 mg	59 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.162 mg	9.507 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16.162 mg	9.507 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	285 mg (≈ 19 % NW) 19 %	168 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	445 mg (≈ 15 % NW) 15 %	262 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	271 mg (≈ 12 % NW) 12 %	159 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	126 mg (≈ 16 % NW) 16 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	294 mg (≈ 95 % NW) 95 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Tyrosin	198 mg (≈ 11 % NW) 11 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	235 mg (≈ 21 % NW) 21 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	349 mg (≈ 18 % NW) 18 %	205 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	311 mg	183 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.823 mg	1.661 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	261 mg	154 mg
Asparaginsäure	433 mg	255 mg
Glutaminsäure	1.298 mg	764 mg
Glycin	209 mg	123 mg
Prolin	502 mg	295 mg
Serin	349 mg	205 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.052 mg	1.795 mg
Harnsäure	30 mg	18 mg
Purin	13 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	226 mg	133 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.493 mg	878 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,61 :1	3,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,77 :1	21,63
Butansäure / Buttersäure	9 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	57 mg	34 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	166 mg	98 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.472 mg	866 mg
Heptadecansäure	5 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	558 mg	328 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.350 mg	1.382 mg
Tetradecensäure	3 mg	2 mg
Pentadecensäure	2 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	264 mg	155 mg
Heptadecensäure	4 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.824 mg	1.661 mg
Eicosensäure	243 mg	143 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	210 mg	124 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.550 mg	2.088 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.467 mg	863 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	206 mg	121 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	19 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.719 mg	1.011 mg
Langkettige Fettsäuren	7.585 mg	4.462 mg
Glycerin und Lipoide	710 mg	418 mg
Cholesterin	71 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	15 mg	9 mg
Mittelkettige Fettsäuren	19 mg	11 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	438 mg	258 mg
Poly-Hexosen	758 mg	446 mg
Poly-Uronsäure	223 mg	131 mg
Cellulose	655 mg	385 mg
Lignin	82 mg	48 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	840 mg	494 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.316 mg	774 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,7 P	2,2 P
P2	4,5 P	2,7 P
P3	5,0 P	2,9 P
P4	4,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	1,3 g	0,8 g
Rohfett	8,3 g	4,9 g
Rohprotein	6,0 g	3,5 g