Hülsenfrüchtebratling (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 28 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	588 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	19 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	423 µg (≈ 3 % NW) 3 %	302 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.356 µg (≈ 8 % NW) 8 %	969 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	236 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.937 µg (59 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.098 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,24 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.966 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	2.119 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	29 µg (≈ 44 %) 44 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	223 mg (≈ 15 % NW) 15 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	68 mg (≈ 10 % NW) 10 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	56 mg	40 mg
Chlorid	356 mg (≈ 15 % NW) 15 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	927 µg (≈ 7 % NW) 7 %	662 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	574 µg (≈ 7 % NW) 7 %	410 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	173 µg (≈ 5 % NW) 5 %	124 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	13 g	9 g
Broteinheiten	1,21 BE	0,87 BE
Broteinheiten	1,46 BE	1,04 BE
Broteinheiten	0,97 BE	0,69 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	293 mg	209 mg
Fructose (Fruchtzucker)	143 mg	102 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	436 mg	311 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	610 mg	436 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	610 mg	436 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	261 mg	186 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	97 mg	69 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.262 mg	9.473 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.262 mg	9.473 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	165 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	350 mg (≈ 12 % NW) 12 %	250 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	256 mg (≈ 11 % NW) 11 %	183 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	95 mg (≈ 12 % NW) 12 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	239 mg (≈ 77 % NW) 77 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	165 mg (≈ 9 % NW) 9 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	193 mg (≈ 17 % NW) 17 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	287 mg (≈ 15 % NW) 15 %	205 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	290 mg	207 mg
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.346 mg	1.676 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	217 mg	155 mg
Asparaginsäure	428 mg	306 mg
Glutaminsäure	908 mg	649 mg
Glycin	186 mg	133 mg
Prolin	287 mg	205 mg
Serin	267 mg	191 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.293 mg	1.638 mg
Harnsäure	22 mg	16 mg
Purin	9 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	82 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.852 mg	1.323 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,59 :1	16,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	85,35 :1	60,96
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	16 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	863 mg	616 mg
Heptadecansäure	3 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	454 mg	324 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	33 mg	24 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.420 mg	1.014 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	79 mg	56 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.905 mg	2.075 mg
Eicosensäure	9 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.994 mg	2.139 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.830 mg	1.307 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	67 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.934 mg	1.381 mg
Langkettige Fettsäuren	6.348 mg	4.534 mg
Glycerin und Lipoide	587 mg	419 mg
Cholesterin	53 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	267 mg	191 mg
Poly-Hexosen	736 mg	526 mg
Poly-Uronsäure	209 mg	149 mg
Cellulose	418 mg	299 mg
Lignin	14 mg	10 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	592 mg	423 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.052 mg	751 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,2 P
P2	3,8 P	2,7 P
P3	4,1 P	2,9 P
P4	4,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,11 g
Rohasche	1,1 g	0,8 g
Rohfaser	1,1 g	0,8 g
Rohfett	6,9 g	5,0 g
Rohprotein	4,7 g	3,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe