Champignons gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	313 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	112 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	61 µg  (203 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	70 µg
Retinol	46 µg  (152 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	88 µg  (293 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	116 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	5,26
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,01	0,02
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,40	0,53
Vitamin E	102 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	102,00	134,21
Beta-Tocopherol	20,00	26,32
Gamma-Tocopherol	30,00	39,47
Delta-Tocopherol	19,00	25,00
Alpha-Tocotrienol	69,00	90,79
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	6,58
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	1,32
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	290 µg (≈ 24 % NW) 24 %	382 µg (≈ 32 %) 32 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.421 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4.079 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.160 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.526 µg (≈ 25 %) 25 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 31 % NW) 31 %	18 µg (≈ 41 %) 41 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	26,32
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg  (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.947 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	104 mg (≈ 5 % NW) 5 %	137 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	259 mg (≈ 6 % NW) 6 %	341 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	96 mg (≈ 14 % NW) 14 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.711 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	711 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	290 µg (≈ 23 % NW) 23 %	382 µg (≈ 31 %) 31 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	184 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg
Chrom	13,00	17,11
Molybdän	5,10	6,71

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	130,00	171,05
Milchsäure	0,70	0,92
Äpfelsäure	14,00	18,42
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	2.660 mg	3.500 mg
Mannit	2.560 mg	3.368 mg
Sorbit	100 mg	132 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	200 mg	263 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	263 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	39 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	460 mg	605 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	80 mg	105 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	383 mg	504 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	600 mg	789 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	910 mg	1.197 mg
Isoleucin	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	171 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	160 mg (≈ 5 % NW) 5 %	211 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	132 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	105 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	145 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	276 mg
Histidin	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	20 mg	26 mg
Asparaginsäure	30 mg	39 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	110 mg	145 mg
Glycin	10 mg	13 mg
Prolin	50 mg	66 mg
Serin	20 mg	26 mg
Stickstoff, gesamt	700,00	921,05

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.500 mg	3.289 mg
Butansäure / Buttersäure	169 mg	222 mg
Hexansäure / Capronsäure	56 mg	74 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	63 mg
Decansäure / Caprinsäure	99 mg	130 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	111 mg	146 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	460 mg	605 mg
Pentadecansäure	9 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	1.447 mg
Heptadecansäure	7 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	450 mg	592 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.150 mg	1.513 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	1,32
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	157,00	206,58
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	13,16
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	980,00	1.289,47
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	240 mg	316 mg
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	26 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	26,32
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	1,32
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,10	0,13
Omega 6 Fettsäuren	220 mg	289 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	220,00	289,47
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,32
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	1,32
Fettsäuren, sonstige	1,36	1,79
Cholesterin	12 mg	16 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,18 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g