Möhren und Erbsen gedünstet, in heller Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	224 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	160 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	700 µg (2333 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	1.296 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3.398 µg (11327 i.E.) (≈ 170 % NW) 170 %	6.293 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	98 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	120 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	469 µg (≈ 3 % NW) 3 %	869 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	786 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.456 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	223 µg (≈ 4 % NW) 4 %	413 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	107 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	7,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	7,41	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.243 µg (85 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7.857 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	658 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.219 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	244,00	451,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	57 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	470 mg	1.500 mg
Chlorid	389 mg (≈ 17 % NW) 17 %	720 mg	2.300 mg
Kalium	195 mg (≈ 5 % NW) 5 %	361 mg	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	81 mg	700 mg
Schwefel	16 mg	30 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,02 : 1	1,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.221 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.261 µg	12.500 µg
Zink	479 µg (≈ 6 % NW) 6 %	887 µg	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	143 µg	1.250 µg
Mangan	185 µg (≈ 5 % NW) 5 %	343 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	68 mg	126 mg	–
Mannit	68 mg	126 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.485 mg	2.750 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	825 mg	1.528 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	660 mg	1.222 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.196 mg	4.067 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.444 mg	2.674 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	752 mg	1.393 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	65 mg	120 mg	–
Stärke	1.739 mg	3.220 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	806 mg	1.493 mg	–
Isoleucin	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	156 mg	1.500 mg
Leucin	123 mg (≈ 4 % NW) 4 %	228 mg	2.925 mg
Lysin	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	187 mg	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg	780 mg
Phenylalanin	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	135 mg	310 mg
Threonin	68 mg (≈ 6 % NW) 6 %	126 mg	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg	300 mg
Tyrosin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	104 mg	1.875 mg
Valin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	169 mg	1.950 mg
Arginin	107 mg	198 mg	–
Histidin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	70 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	75 mg	139 mg	–
Asparaginsäure	169 mg	313 mg	–
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg	310 mg
Glutaminsäure	352 mg	652 mg	–
Glycin	56 mg	104 mg	–
Prolin	107 mg	198 mg	–
Serin	79 mg	146 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	856 mg	1.585 mg	–
Butansäure / Buttersäure	19 mg	35 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	22 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	17 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	30 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	36 mg	67 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	104 mg	193 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	11 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	462 mg	856 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	168 mg	311 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	35 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.059 mg	1.961 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	12,96	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	79,00	146,30	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	790,00	1.462,96	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	92,00	170,37	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	82,00	151,85	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	548 mg	1.015 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	60,00	111,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	488,00	903,70	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	4 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.578 mg	2.922 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	748 mg	1.385 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,19 g	0,35 g	–
Rohasche	1,2 g	2,2 g	–