Spinatauflauf mit Fisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	373 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	89 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	431 µg (1437 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	484 µg (≈ 54 %) 54 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	224 µg	252 µg
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.477 µg (8257 i.E.) (≈ 124 % NW) 124 %	2.783 µg (≈ 139 %) 139 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	176 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.251 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.406 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.084 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.465 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	261 µg (≈ 4 % NW) 4 %	293 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	179 µg (≈ 13 % NW) 13 %	201 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	7 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1,2 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.156 µg (283 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	15.906 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,37 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.024 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.151 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	171 µg (≈ 263 % NW) 263 %	192 µg (≈ 296 %) 296 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1
PRAL-Wert	0,1 mEq
Natrium	261 mg (≈ 17 % NW) 17 %	293 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	356 mg (≈ 9 % NW) 9 %	400 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	109 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	105 mg	118 mg
Chlorid	419 mg (≈ 18 % NW) 18 %	471 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.072 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.328 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	630 µg (≈ 7 % NW) 7 %	708 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	271 µg (≈ 8 % NW) 8 %	304 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	89 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	95 µg (≈ 47 % NW) 47 %	107 µg (≈ 53 %) 53 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	124 mg	139 mg
Fructose (Fruchtzucker)	98 mg	110 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	222 mg	249 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	288 mg	324 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	242 mg	272 mg
Disaccharide (2 M)	530 mg	596 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	22 mg	25 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.646 mg	1.849 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.646 mg	1.849 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	489 mg (≈ 33 % NW) 33 %	549 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	800 mg (≈ 27 % NW) 27 %	899 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	865 mg (≈ 38 % NW) 38 %	972 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	248 mg (≈ 32 % NW) 32 %	279 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	117 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	407 mg (≈ 131 % NW) 131 %	457 mg (≈ 148 %) 148 %	310 mg
Tyrosin	350 mg (≈ 19 % NW) 19 %	393 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	449 mg (≈ 40 % NW) 40 %	504 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	124 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	545 mg (≈ 28 % NW) 28 %	612 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	585 mg	657 mg
Histidin	257 mg (≈ 34 % NW) 34 %	289 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.209 mg	5.853 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	605 mg	680 mg
Asparaginsäure	949 mg	1.066 mg
Glutaminsäure	1.491 mg	1.675 mg
Glycin	427 mg	480 mg
Prolin	449 mg	504 mg
Serin	463 mg	520 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.384 mg	4.926 mg
Harnsäure	106 mg	119 mg
Purin	44 mg	49 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	217 mg	244 mg
Omega 6 Fettsäuren	115 mg	129 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,53 :1	0,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,93 :1	1,05
Butansäure / Buttersäure	58 mg	65 mg
Hexansäure / Capronsäure	45 mg	51 mg
Octansäure / Caprylsäure	159 mg	179 mg
Decansäure / Caprinsäure	147 mg	165 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	869 mg	976 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	482 mg	542 mg
Pentadecansäure	20 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	648 mg	728 mg
Heptadecansäure	15 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	223 mg	251 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.691 mg	3.024 mg
Tetradecensäure	22 mg	25 mg
Pentadecensäure	11 mg	12 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	62 mg	70 mg
Heptadecensäure	20 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	591 mg	664 mg
Eicosensäure	17 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	17 mg	19 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	740 mg	831 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	107 mg	120 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	104 mg	117 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	32 mg	36 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	74 mg	83 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	332 mg	373 mg
Langkettige Fettsäuren	3.354 mg	3.769 mg
Glycerin und Lipoide	360 mg	404 mg
Cholesterin	36 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	103 mg	116 mg
Mittelkettige Fettsäuren	306 mg	344 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	240 mg	270 mg
Poly-Hexosen	288 mg	324 mg
Poly-Uronsäure	366 mg	411 mg
Cellulose	581 mg	653 mg
Lignin	74 mg	83 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	409 mg	460 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.140 mg	1.281 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,0 P
P2	2,2 P	2,5 P
P3	2,1 P	2,4 P
P4	2,0 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,9 g	2,1 g
Rohfaser	1,1 g	1,3 g
Rohfett	4,1 g	4,6 g
Rohprotein	9,9 g	11,2 g

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