Petersilie gedünstet in Sahnesoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	213 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	169 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg  (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	49 µg
Retinol	22 µg  (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg  (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.127 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.210 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.444 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.831 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	136 µg (≈ 2 % NW) 2 %	267 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	136 µg (≈ 10 % NW) 10 %	267 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.078 µg  (342 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	33.486 µg (≈ 33 %) 33 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.339 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2.625 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	82 µg (≈ 127 %) 127 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,50 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,80 :1
PRAL-Wert	-3,7 mEq
Natrium	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	376 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	506 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	25 mg	49 mg
Chlorid	307 mg (≈ 13 % NW) 13 %	602 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	544 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.067 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	196 µg (≈ 2 % NW) 2 %	384 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	263 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	208 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,66 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,79 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,52 BE
Mannit	427 mg	837 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	427 mg	837 mg
Glucose (Traubenzucker)	121 mg	237 mg
Fructose (Fruchtzucker)	155 mg	304 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	276 mg	541 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.644 mg	3.224 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	115 mg	225 mg
Disaccharide (2 M)	1.759 mg	3.449 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	174 mg	341 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	164 mg	322 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.378 mg	2.702 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.378 mg	2.702 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	87 mg (≈ 3 % NW) 3 %	171 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	147 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	56 mg (≈ 5 % NW) 5 %	110 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	89 mg (≈ 5 % NW) 5 %	175 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	68 mg	133 mg
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	596 mg	1.169 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	64 mg	125 mg
Asparaginsäure	205 mg	402 mg
Glutaminsäure	489 mg	959 mg
Glycin	54 mg	106 mg
Prolin	179 mg	351 mg
Serin	62 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.053 mg	2.065 mg
Harnsäure	20 mg	39 mg
Purin	8 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	73 mg	143 mg
Omega 6 Fettsäuren	532 mg	1.043 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,29 :1	14,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	72,88 :1	142,90
Butansäure / Buttersäure	37 mg	73 mg
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	45 mg
Octansäure / Caprylsäure	15 mg	29 mg
Decansäure / Caprinsäure	29 mg	57 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	98 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	153 mg	300 mg
Pentadecansäure	12 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	588 mg	1.153 mg
Heptadecansäure	9 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	203 mg	398 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.139 mg	2.233 mg
Tetradecensäure	14 mg	27 mg
Pentadecensäure	7 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	83 mg	163 mg
Heptadecensäure	10 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	858 mg	1.682 mg
Eicosensäure	83 mg	163 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	73 mg	143 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.128 mg	2.212 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	532 mg	1.043 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	73 mg	143 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	605 mg	1.186 mg
Langkettige Fettsäuren	2.768 mg	5.427 mg
Glycerin und Lipoide	194 mg	380 mg
Cholesterin	3 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	60 mg	118 mg
Mittelkettige Fettsäuren	44 mg	86 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	472 mg	925 mg
Poly-Hexosen	465 mg	912 mg
Poly-Uronsäure	758 mg	1.486 mg
Cellulose	1.094 mg	2.145 mg
Lignin	74 mg	145 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	693 mg	1.359 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.170 mg	4.255 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,7 P	1,4 P
P2	1,3 P	2,6 P
P3	1,7 P	3,4 P
P4	1,7 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,26 g
Rohasche	1,5 g	2,8 g
Rohfaser	2,2 g	4,3 g
Rohfett	3,1 g	6,0 g
Rohprotein	1,7 g	3,4 g