Kohlrabi gedünstet (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	206 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	182 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	169 µg (563 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	345 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.240 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.531 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.507 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3.076 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	71 µg (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	165 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	12,24	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	8,16	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.777 µg (696 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	70.973 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	876 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.788 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	302,00	616,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	451 mg	1.500 mg
Chlorid	348 mg (≈ 15 % NW) 15 %	710 mg	2.300 mg
Kalium	278 mg (≈ 7 % NW) 7 %	567 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	108 mg	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	65 mg	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	80 mg	700 mg
Schwefel	39 mg	80 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,36 : 1	1,36 : 1	–
PRAL-Wert	-5,1 mEq	-10,4 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	699 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.427 µg	12.500 µg
Zink	241 µg (≈ 3 % NW) 3 %	492 µg	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	208 µg	1.250 µg
Mangan	114 µg (≈ 3 % NW) 3 %	233 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.747 mg	3.565 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	942 mg	1.922 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	805 mg	1.643 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	829 mg	1.692 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	829 mg	1.692 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	9 mg	18 mg	–
Stärke	1.384 mg	2.824 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	583 mg	1.190 mg	–
Isoleucin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	135 mg	1.500 mg
Leucin	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	159 mg	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	133 mg	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg	780 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	102 mg	310 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	69 mg	1.875 mg
Valin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	131 mg	1.950 mg
Arginin	97 mg	198 mg	–
Histidin	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	75 mg	153 mg	–
Asparaginsäure	156 mg	318 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	292 mg	596 mg	–
Glycin	62 mg	127 mg	–
Prolin	277 mg	565 mg	–
Serin	83 mg	169 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	741 mg	1.512 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	6 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	6 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	55 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	72 mg	147 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	446 mg	910 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	165 mg	337 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	51 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.318 mg	2.690 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	96,00	195,92	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	962,00	1.963,27	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	137,00	279,59	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	123,00	251,02	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	745 mg	1.520 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	91,00	185,71	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	654,00	1.334,69	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	778 mg	1.588 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	387 mg	790 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,24 g	–
Rohasche	1,2 g	2,5 g	–