Rosenkohl mit Schinken (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	108 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	125 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	313 µg (1043 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	412 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	105 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	138 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	167 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	564 µg (≈ 4 % NW) 4 %	742 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.414 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.861 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	386 µg (≈ 6 % NW) 6 %	508 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	199 µg (≈ 14 % NW) 14 %	262 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	36,00	47,37	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	53 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	35,00	46,05	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	64.550 µg (1291 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	84.934 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	517 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	680 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	517,00	680,26	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	184 µg (≈ 283 % NW) 283 %	242 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	332 mg	1.500 mg
Chlorid	481 mg (≈ 21 % NW) 21 %	633 mg	2.300 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	397 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg	350 mg
Phosphor	77 mg (≈ 11 % NW) 11 %	101 mg	700 mg
Schwefel	80 mg	105 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,48 : 1	0,48 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	884 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.163 µg	12.500 µg
Zink	591 µg (≈ 7 % NW) 7 %	778 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg	1.250 µg
Mangan	196 µg (≈ 6 % NW) 6 %	258 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.364 mg	1.795 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	719 mg	946 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	645 mg	849 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.312 mg	1.726 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	851 mg	1.120 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	461 mg	607 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	237 mg	312 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.000 mg	2.632 mg	–
Isoleucin	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	280 mg	1.500 mg
Leucin	270 mg (≈ 9 % NW) 9 %	355 mg	2.925 mg
Lysin	273 mg (≈ 12 % NW) 12 %	359 mg	2.250 mg
Methionin	74 mg (≈ 9 % NW) 9 %	97 mg	780 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	209 mg	310 mg
Threonin	176 mg (≈ 16 % NW) 16 %	232 mg	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	67 mg	300 mg
Tyrosin	128 mg (≈ 7 % NW) 7 %	168 mg	1.875 mg
Valin	212 mg (≈ 11 % NW) 11 %	279 mg	1.950 mg
Arginin	289 mg	380 mg	–
Histidin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	159 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	239 mg	314 mg	–
Asparaginsäure	475 mg	625 mg	–
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	45 mg	310 mg
Glutaminsäure	800 mg	1.053 mg	–
Glycin	199 mg	262 mg	–
Prolin	661 mg	870 mg	–
Serin	239 mg	314 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.762 mg	3.634 mg	–
Butansäure / Buttersäure	147 mg	193 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	94 mg	124 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	55 mg	72 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	110 mg	145 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	135 mg	178 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	441 mg	580 mg	–
Pentadecansäure	49 mg	64 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.228 mg	1.616 mg	–
Heptadecansäure	38 mg	50 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	444 mg	584 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	28 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.442 mg	1.897 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	57,00	75,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	117,00	153,95	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.187,00	1.561,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	11,00	14,47	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	325 mg	428 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	160,00	210,53	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,32	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	158,00	207,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	2,63	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	5,26	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	16 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.124 mg	2.795 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.046 mg	1.376 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g	–
Rohasche	1,7 g	2,3 g	–