Rosenkohl mit Schinken (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Andere suchten auch nach

Rosenkohl gegart

Rosenkohl mit Käse überbacken (Zubereitung Gastronomie)

Rosenkohl gedünstet mit Speck und Zwiebeln (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	108 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	125 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	91 µg
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	313 µg (1043 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	412 µg (≈ 21 %) 21 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	105 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	138 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	167 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	564 µg (≈ 4 % NW) 4 %	742 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.414 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.861 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	386 µg (≈ 6 % NW) 6 %	508 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	199 µg (≈ 14 % NW) 14 %	262 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	53 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	64.550 µg (1291 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	84.934 µg (≈ 85 %) 85 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	517 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	680 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	184 µg (≈ 283 % NW) 283 %	242 µg (≈ 372 %) 372 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	332 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	397 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	77 mg (≈ 11 % NW) 11 %	101 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	80 mg	105 mg
Chlorid	481 mg (≈ 21 % NW) 21 %	633 mg (≈ 28 %) 28 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	884 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.163 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	591 µg (≈ 7 % NW) 7 %	778 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	196 µg (≈ 6 % NW) 6 %	258 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	719 mg	946 mg
Fructose (Fruchtzucker)	645 mg	849 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.364 mg	1.795 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	851 mg	1.120 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	461 mg	607 mg
Disaccharide (2 M)	1.312 mg	1.726 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	237 mg	312 mg
Polysaccharide (> 9 M)	237 mg	312 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	90 %
Isoleucin	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	280 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	270 mg (≈ 9 % NW) 9 %	355 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	273 mg (≈ 12 % NW) 12 %	359 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	74 mg (≈ 9 % NW) 9 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	209 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	128 mg (≈ 7 % NW) 7 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	176 mg (≈ 16 % NW) 16 %	232 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	212 mg (≈ 11 % NW) 11 %	279 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	289 mg	380 mg
Histidin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	159 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.000 mg	2.632 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	239 mg	314 mg
Asparaginsäure	475 mg	625 mg
Glutaminsäure	800 mg	1.053 mg
Glycin	199 mg	262 mg
Prolin	661 mg	870 mg
Serin	239 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.613 mg	3.438 mg
Harnsäure	52 mg	68 mg
Purin	22 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	161 mg	212 mg
Omega 6 Fettsäuren	164 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,02 :1	1,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,65 :1	12,69
Butansäure / Buttersäure	147 mg	193 mg
Hexansäure / Capronsäure	94 mg	124 mg
Octansäure / Caprylsäure	55 mg	72 mg
Decansäure / Caprinsäure	110 mg	145 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	135 mg	178 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	441 mg	580 mg
Pentadecansäure	49 mg	64 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.228 mg	1.616 mg
Heptadecansäure	38 mg	50 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	444 mg	584 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.762 mg	3.634 mg
Tetradecensäure	57 mg	75 mg
Pentadecensäure	29 mg	38 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	117 mg	154 mg
Heptadecensäure	41 mg	54 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.187 mg	1.562 mg
Eicosensäure	11 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.442 mg	1.897 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	158 mg	208 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	211 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	325 mg	428 mg
Langkettige Fettsäuren	4.123 mg	5.425 mg
Glycerin und Lipoide	312 mg	411 mg
Cholesterin	16 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	241 mg	317 mg
Mittelkettige Fettsäuren	165 mg	217 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	950 mg	1.250 mg
Poly-Hexosen	634 mg	834 mg
Poly-Uronsäure	571 mg	751 mg
Cellulose	951 mg	1.251 mg
Lignin	64 mg	84 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.046 mg	1.376 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.124 mg	2.795 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,7 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	2,5 P	3,2 P
P4	2,4 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g
Rohasche	1,7 g	2,3 g
Rohfaser	2,1 g	2,8 g
Rohfett	4,8 g	6,4 g
Rohprotein	4,8 g	6,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe