Rotkohl gedünstet mit Äpfeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	234 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	154 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	84 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	299 µg (≈ 2 % NW) 2 %	534 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	482 µg (≈ 3 % NW) 3 %	861 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	214 µg (≈ 4 % NW) 4 %	382 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	184 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	23,21	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	19,64	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.155 µg (563 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	50.277 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.287 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.298 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.286,00	2.296,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	77 µg (≈ 118 % NW) 118 %	138 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	188 mg (≈ 13 % NW) 13 %	336 mg	1.500 mg
Chlorid	351 mg (≈ 15 % NW) 15 %	627 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	395 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	52 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg	700 mg
Schwefel	49 mg	87 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,16 : 1	1,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	495 µg (≈ 4 % NW) 4 %	884 µg	12.500 µg
Zink	206 µg (≈ 2 % NW) 2 %	368 µg	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg	1.250 µg
Mangan	112 µg (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	135 mg	241 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	135 mg	241 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.290 mg	7.661 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.508 mg	2.693 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.782 mg	4.968 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.482 mg	2.646 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.482 mg	2.646 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	38 mg	68 mg	–
Stärke	204 mg	364 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	419 mg	748 mg	–
Isoleucin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	61 mg	1.500 mg
Leucin	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	102 mg	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	93 mg	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	780 mg
Phenylalanin	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	61 mg	310 mg
Threonin	37 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	300 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg	1.875 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	79 mg	1.950 mg
Arginin	83 mg	148 mg	–
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	45 mg	80 mg	–
Asparaginsäure	115 mg	205 mg	–
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg	310 mg
Glutaminsäure	221 mg	395 mg	–
Glycin	30 mg	54 mg	–
Prolin	191 mg	341 mg	–
Serin	59 mg	105 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.094 mg	1.954 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	4 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	12 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	38 mg	68 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	673 mg	1.202 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	362 mg	646 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.218 mg	2.175 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	8,93	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	77,00	137,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.116,00	1.992,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	35,71	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	412 mg	736 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	61,00	108,93	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	314,00	560,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	37,00	66,07	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	4 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.497 mg	2.673 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	752 mg	1.343 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,32 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	1,8 g	–