Kohlroulade mit Tomaten-Reis-Füllung (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	237 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	150 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	86 µg (287 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	151 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	293 µg (≈ 2 % NW) 2 %	514 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	610 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.070 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	386 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	116 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	19,30	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	14,04	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.202 µg (344 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	30.179 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.460 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2.561 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.339,00	2.349,12	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	45 µg (≈ 69 % NW) 69 %	79 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	185 mg (≈ 12 % NW) 12 %	325 mg	1.500 mg
Chlorid	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	521 mg	2.300 mg
Kalium	131 mg (≈ 3 % NW) 3 %	230 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg	700 mg
Schwefel	41 mg	72 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,83 : 1	0,83 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	426 µg (≈ 3 % NW) 3 %	747 µg	12.500 µg
Zink	228 µg (≈ 3 % NW) 3 %	400 µg	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	84 µg	1.250 µg
Mangan	269 µg (≈ 8 % NW) 8 %	472 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.054 mg	3.604 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.033 mg	1.812 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.021 mg	1.791 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	183 mg	321 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	183 mg	321 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	6.466 mg	11.344 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	820 mg	1.439 mg	–
Isoleucin	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	135 mg	1.500 mg
Leucin	126 mg (≈ 4 % NW) 4 %	221 mg	2.925 mg
Lysin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg	780 mg
Phenylalanin	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	135 mg	310 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	125 mg	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	104 mg	1.875 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	184 mg	1.950 mg
Arginin	116 mg	204 mg	–
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	91 mg	160 mg	–
Asparaginsäure	165 mg	289 mg	–
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	44 mg	310 mg
Glutaminsäure	339 mg	595 mg	–
Glycin	60 mg	105 mg	–
Prolin	176 mg	309 mg	–
Serin	99 mg	174 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	328 mg	575 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	9 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	15 mg	26 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	213 mg	374 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	83 mg	146 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	14 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	515 mg	904 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	31,00	54,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	435,00	763,16	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	26,00	45,61	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	23,00	40,35	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	573 mg	1.005 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	64,00	112,28	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	5,26	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	503,00	882,46	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	5,26	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	12 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.117 mg	1.960 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	531 mg	932 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,21 g	–
Rohasche	0,9 g	1,5 g	–