Fenchelgemüse gedünstet (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	220 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	162 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	585 µg (1950 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	1.104 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3.370 µg (11233 i.E.) (≈ 169 % NW) 169 %	6.358 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	167 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	315 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	162 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	168 µg (≈ 1 % NW) 1 %	317 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	518 µg (≈ 3 % NW) 3 %	977 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	193 µg (≈ 3 % NW) 3 %	364 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	153 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	43,00	81,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	108 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	40,00	75,47	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	55.897 µg (1118 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	105.466 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.846 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	9.143 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.846,00	9.143,40	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	217 µg (≈ 334 % NW) 334 %	409 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	479 mg	1.500 mg
Chlorid	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	587 mg	2.300 mg
Kalium	404 mg (≈ 10 % NW) 10 %	762 mg	4.000 mg
Calcium	91 mg (≈ 9 % NW) 9 %	172 mg	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	77 mg	350 mg
Phosphor	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg	700 mg
Schwefel	44 mg	83 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,02 : 1	2,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.189 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4.130 µg	12.500 µg
Zink	234 µg (≈ 3 % NW) 3 %	442 µg	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	108 µg	1.250 µg
Mangan	263 µg (≈ 8 % NW) 8 %	496 µg	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.210 mg	4.170 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.209 mg	2.281 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.001 mg	1.889 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	681 mg	1.285 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	657 mg	1.240 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	24 mg	45 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	90 mg	170 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	748 mg	1.411 mg	–
Isoleucin	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	151 mg	1.500 mg
Leucin	121 mg (≈ 4 % NW) 4 %	228 mg	2.925 mg
Lysin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	194 mg	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg	780 mg
Phenylalanin	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	117 mg	310 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	132 mg	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg	300 mg
Tyrosin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg	1.875 mg
Valin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	153 mg	1.950 mg
Arginin	91 mg	172 mg	–
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	101 mg	191 mg	–
Asparaginsäure	201 mg	379 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg	310 mg
Glutaminsäure	309 mg	583 mg	–
Glycin	59 mg	111 mg	–
Prolin	83 mg	157 mg	–
Serin	62 mg	117 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.058 mg	3.883 mg	–
Butansäure / Buttersäure	112 mg	211 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	72 mg	136 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	41 mg	77 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	84 mg	158 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	104 mg	196 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	334 mg	630 mg	–
Pentadecansäure	37 mg	70 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	911 mg	1.719 mg	–
Heptadecansäure	28 mg	53 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	319 mg	602 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	30 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.007 mg	1.900 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	44,00	83,02	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	81,00	152,83	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	823,00	1.552,83	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	11,32	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	261 mg	492 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	79,00	149,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	182,00	343,40	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	10 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.566 mg	4.842 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	902 mg	1.702 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,39 g	–
Rohasche	1,9 g	3,5 g	–