Spargel gedünstet, mit heller Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	198 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	191 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	147 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	293 µg (977 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	623 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	136 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	189 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	582 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.238 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	915 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.947 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	392 µg (≈ 7 % NW) 7 %	834 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	89 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	30,00	63,83	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	77 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	29,00	61,70	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.927 µg (179 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	18.994 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.667 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	3.547 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.182,00	2.514,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	55 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	466 mg	1.500 mg
Chlorid	369 mg (≈ 16 % NW) 16 %	785 mg	2.300 mg
Kalium	147 mg (≈ 4 % NW) 4 %	313 mg	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	83 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg	350 mg
Phosphor	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg	700 mg
Schwefel	35 mg	74 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,87 : 1	0,87 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	416 µg (≈ 3 % NW) 3 %	885 µg	12.500 µg
Zink	339 µg (≈ 4 % NW) 4 %	721 µg	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	221 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	149 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	72 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.016 mg	2.162 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	335 mg	713 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	681 mg	1.449 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.017 mg	2.164 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	183 mg	389 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	834 mg	1.774 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4 mg	9 mg	–
Stärke	1.037 mg	2.206 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	707 mg	1.504 mg	–
Isoleucin	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	153 mg	1.500 mg
Leucin	113 mg (≈ 4 % NW) 4 %	240 mg	2.925 mg
Lysin	92 mg (≈ 4 % NW) 4 %	196 mg	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	132 mg	310 mg
Threonin	58 mg (≈ 5 % NW) 5 %	123 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg	300 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	106 mg	1.875 mg
Valin	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	183 mg	1.950 mg
Arginin	75 mg	160 mg	–
Histidin	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	72 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	79 mg	168 mg	–
Asparaginsäure	171 mg	364 mg	–
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg	310 mg
Glutaminsäure	380 mg	809 mg	–
Glycin	54 mg	115 mg	–
Prolin	134 mg	285 mg	–
Serin	76 mg	162 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	990 mg	2.106 mg	–
Butansäure / Buttersäure	21 mg	45 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	28 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	21 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	38 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	89 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	121 mg	257 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	15 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	536 mg	1.140 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	194 mg	413 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	49 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.261 mg	2.683 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	8,00	17,02	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	94,00	200,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	935,00	1.989,36	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	113,00	240,43	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	101,00	214,89	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	639 mg	1.360 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	138,30	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	574,00	1.221,28	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	4 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	602 mg	1.281 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	275 mg	585 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,13 g	0,28 g	–
Rohasche	1,0 g	2,2 g	–