Brechspargel mit heller Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 67 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	265 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	138 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	79 µg (263 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	125 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	54 µg	85 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	298 µg (993 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	473 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	122 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	114 µg (≈ 10 % NW) 10 %	181 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	640 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.016 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.157 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.837 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	526 µg (≈ 9 % NW) 9 %	835 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg (≈ 17 %) 17 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.294 µg (206 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	16.340 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.489 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	2.363 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	48 µg (≈ 73 %) 73 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,74 :1
PRAL-Wert	-0,8 mEq
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	337 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	271 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	69 mg (≈ 10 % NW) 10 %	110 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	44 mg	70 mg
Chlorid	365 mg (≈ 16 % NW) 16 %	579 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	650 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.032 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	476 µg (≈ 6 % NW) 6 %	756 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	190 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	85 µg (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,38 BE	0,60 BE
Broteinheiten	0,46 BE	0,72 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,48 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	378 mg	600 mg
Fructose (Fruchtzucker)	743 mg	1.179 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.121 mg	1.779 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	506 mg	803 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.131 mg	1.795 mg
Disaccharide (2 M)	1.637 mg	2.598 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	7 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.791 mg	2.843 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.791 mg	2.843 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	183 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	179 mg (≈ 6 % NW) 6 %	284 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	138 mg (≈ 6 % NW) 6 %	219 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Tyrosin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	94 mg (≈ 8 % NW) 8 %	149 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	133 mg (≈ 7 % NW) 7 %	211 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	190 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.115 mg	1.770 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	115 mg	183 mg
Asparaginsäure	239 mg	379 mg
Glutaminsäure	528 mg	838 mg
Glycin	79 mg	125 mg
Prolin	188 mg	298 mg
Serin	131 mg	208 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.280 mg	2.032 mg
Harnsäure	17 mg	27 mg
Purin	7 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	43 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	182 mg	289 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,23 :1	6,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,83 :1	25,12
Butansäure / Buttersäure	28 mg	44 mg
Hexansäure / Capronsäure	27 mg	43 mg
Octansäure / Caprylsäure	161 mg	256 mg
Decansäure / Caprinsäure	134 mg	213 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	922 mg	1.463 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	438 mg	695 mg
Pentadecansäure	10 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	586 mg	930 mg
Heptadecansäure	7 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	188 mg	298 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	41 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.527 mg	4.011 mg
Tetradecensäure	11 mg	17 mg
Pentadecensäure	5 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	57 mg	90 mg
Heptadecensäure	8 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	618 mg	981 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	701 mg	1.113 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	175 mg	278 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	13 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	225 mg	357 mg
Langkettige Fettsäuren	3.103 mg	4.925 mg
Glycerin und Lipoide	329 mg	522 mg
Cholesterin	35 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	55 mg	87 mg
Mittelkettige Fettsäuren	295 mg	468 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	167 mg	265 mg
Poly-Hexosen	176 mg	279 mg
Poly-Uronsäure	130 mg	206 mg
Cellulose	454 mg	721 mg
Lignin	62 mg	98 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	312 mg	495 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	677 mg	1.075 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,7 P	2,7 P
P3	2,3 P	3,6 P
P4	2,2 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,26 g
Rohasche	1,1 g	1,8 g
Rohfaser	0,7 g	1,1 g
Rohfett	3,8 g	6,0 g
Rohprotein	2,5 g	3,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe