Musaká (Auflauf mit Auberginen und Hackfleisch) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	582 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	55 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg  (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	59 µg	43 µg
Retinol	46 µg  (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	158 µg  (527 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	114 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg  (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	321 µg (≈ 2 % NW) 2 %	231 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.021 µg (≈ 6 % NW) 6 %	735 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	321 µg (≈ 5 % NW) 5 %	231 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.679 µg  (114 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.086 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.253 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	901 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	25 µg (≈ 39 %) 39 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,08 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	168 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	123 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	43 mg	31 mg
Chlorid	394 mg (≈ 17 % NW) 17 %	283 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	403 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	454 µg (≈ 5 % NW) 5 %	327 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	136 µg (≈ 4 % NW) 4 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	5 g	3 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,58 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	666 mg	479 mg
Fructose (Fruchtzucker)	619 mg	445 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.286 mg	925 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	371 mg	267 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.084 mg	780 mg
Disaccharide (2 M)	1.455 mg	1.047 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	71 mg	51 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.002 mg	2.160 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.002 mg	2.160 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	278 mg (≈ 10 % NW) 10 %	200 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	116 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	136 mg (≈ 7 % NW) 7 %	98 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	137 mg (≈ 12 % NW) 12 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	150 mg	108 mg
Histidin	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.678 mg	1.207 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	129 mg	93 mg
Asparaginsäure	271 mg	195 mg
Glutaminsäure	705 mg	507 mg
Glycin	91 mg	65 mg
Prolin	275 mg	198 mg
Serin	182 mg	131 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.653 mg	1.189 mg
Harnsäure	11 mg	8 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	128 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	850 mg	612 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,64 :1	4,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,70 :1	33,60
Butansäure / Buttersäure	105 mg	76 mg
Hexansäure / Capronsäure	67 mg	48 mg
Octansäure / Caprylsäure	38 mg	27 mg
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	57 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	97 mg	70 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	330 mg	237 mg
Pentadecansäure	35 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.827 mg	1.314 mg
Heptadecansäure	33 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	526 mg	378 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	46 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.197 mg	2.300 mg
Tetradecensäure	41 mg	29 mg
Pentadecensäure	20 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	169 mg	122 mg
Heptadecensäure	29 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.270 mg	4.511 mg
Eicosensäure	27 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.556 mg	4.717 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	845 mg	608 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	122 mg	88 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	978 mg	704 mg
Langkettige Fettsäuren	10.442 mg	7.512 mg
Glycerin und Lipoide	648 mg	466 mg
Cholesterin	31 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	172 mg	124 mg
Mittelkettige Fettsäuren	117 mg	84 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	185 mg	133 mg
Poly-Hexosen	329 mg	237 mg
Poly-Uronsäure	275 mg	198 mg
Cellulose	368 mg	265 mg
Lignin	58 mg	42 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	362 mg	260 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	853 mg	614 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,5 P	2,5 P
P2	3,8 P	2,8 P
P3	4,6 P	3,3 P
P4	4,5 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,17 g
Rohasche	1,2 g	0,9 g
Rohfaser	0,9 g	0,6 g
Rohfett	11,4 g	8,2 g
Rohprotein	3,4 g	2,4 g