Musaká (Auflauf mit Auberginen und Hackfleisch) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	582 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	55 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	158 µg (527 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	114 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	321 µg (≈ 2 % NW) 2 %	231 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.021 µg (≈ 6 % NW) 6 %	735 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	321 µg (≈ 5 % NW) 5 %	231 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	5,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	4,32	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.679 µg (114 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.086 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.253 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	901 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.231,00	885,61	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	25 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	168 mg	1.500 mg
Chlorid	394 mg (≈ 17 % NW) 17 %	283 mg	2.300 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	123 mg	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	54 mg	700 mg
Schwefel	43 mg	31 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,08 : 1	1,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	403 µg	12.500 µg
Zink	454 µg (≈ 5 % NW) 5 %	327 µg	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg	1.250 µg
Mangan	136 µg (≈ 4 % NW) 4 %	98 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.286 mg	925 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	666 mg	479 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	619 mg	445 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.455 mg	1.047 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	371 mg	267 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.084 mg	780 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	71 mg	51 mg	–
Stärke	3.002 mg	2.160 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.678 mg	1.207 mg	–
Isoleucin	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	129 mg	1.500 mg
Leucin	278 mg (≈ 10 % NW) 10 %	200 mg	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	142 mg	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg	780 mg
Phenylalanin	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	116 mg	310 mg
Threonin	137 mg (≈ 12 % NW) 12 %	99 mg	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	136 mg (≈ 7 % NW) 7 %	98 mg	1.875 mg
Valin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	147 mg	1.950 mg
Arginin	150 mg	108 mg	–
Histidin	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	129 mg	93 mg	–
Asparaginsäure	271 mg	195 mg	–
Cystein	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	29 mg	310 mg
Glutaminsäure	705 mg	507 mg	–
Glycin	91 mg	65 mg	–
Prolin	275 mg	198 mg	–
Serin	182 mg	131 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	33 mg	24 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	8 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.197 mg	2.300 mg	–
Butansäure / Buttersäure	105 mg	76 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	67 mg	48 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	38 mg	27 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	57 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	97 mg	70 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	330 mg	237 mg	–
Pentadecansäure	35 mg	25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.827 mg	1.314 mg	–
Heptadecansäure	33 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	526 mg	378 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	46 mg	33 mg	–
Decosansäure / Behensäure	7 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.556 mg	4.717 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	41,00	29,50	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	169,00	121,58	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.270,00	4.510,79	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	27,00	19,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	978 mg	704 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	122,00	87,77	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	4,32	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	845,00	607,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,00	3,60	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	31 mg	22 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	853 mg	614 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	362 mg	260 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,24 g	0,17 g	–
Rohasche	1,2 g	0,9 g	–