Gurken gedünstet, in Specksoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	103 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	412 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	374 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	164 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	247 µg (823 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	988 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	104 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	211 µg (≈ 1 % NW) 1 %	844 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	378 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.512 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg (≈ 3 % NW) 3 %	672 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	148 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	32,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	28,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.576 µg (92 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18.304 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	58 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	232 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	51,00	204,00	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	56 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	768 mg	1.500 mg
Chlorid	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.252 mg	2.300 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	428 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	80 mg	700 mg
Schwefel	15 mg	60 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,70 : 1	0,70 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	420 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.680 µg	12.500 µg
Zink	205 µg (≈ 2 % NW) 2 %	820 µg	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	308 µg	1.250 µg
Mangan	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	484 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	38 mg	152 mg	–
Mannit	38 mg	152 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.213 mg	4.852 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	580 mg	2.320 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	633 mg	2.532 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	142 mg	568 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	142 mg	568 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	25 mg	100 mg	–
Stärke	1.488 mg	5.952 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	428 mg	1.712 mg	–
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	160 mg	1.500 mg
Leucin	61 mg (≈ 2 % NW) 2 %	244 mg	2.925 mg
Lysin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	232 mg	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg	780 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	148 mg	310 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	140 mg	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg	300 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	112 mg	1.875 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	176 mg	1.950 mg
Arginin	63 mg	252 mg	–
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	43 mg	172 mg	–
Asparaginsäure	72 mg	288 mg	–
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg	310 mg
Glutaminsäure	259 mg	1.036 mg	–
Glycin	45 mg	180 mg	–
Prolin	54 mg	216 mg	–
Serin	41 mg	164 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	313 mg	1.252 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	44 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	207 mg	828 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	360 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	350 mg	1.400 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	24,00	96,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	318,00	1.272,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	28,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	154 mg	616 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	36,00	144,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	4,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	108,00	432,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	12,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	24,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	2 mg	8 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	371 mg	1.484 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	121 mg	484 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,19 g	1 g	–
Rohasche	0,9 g	3,7 g	–