Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung in Soße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Andere suchten auch nach

Rührei mit Paprikaschoten (Zubereitung Großküche)

Paprikaschoten getrocknet

Paprikaschoten gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	352 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	97 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	146 µg (487 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	174 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	59 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	343 µg (1143 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	408 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	792 µg (≈ 5 % NW) 5 %	943 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.892 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.252 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	275 µg (≈ 5 % NW) 5 %	327 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	204 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	44.038 µg (881 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	52.426 µg (≈ 52 %) 52 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.549 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.844 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	31 µg (≈ 48 %) 48 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	205 mg (≈ 14 % NW) 14 %	244 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	238 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	68 mg (≈ 10 % NW) 10 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	62 mg	74 mg
Chlorid	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	381 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	908 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.081 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	703 µg (≈ 8 % NW) 8 %	837 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	151 µg (≈ 4 % NW) 4 %	180 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,40 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,38 BE
Mannit	1 mg	1 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	841 mg	1.001 mg
Fructose (Fruchtzucker)	699 mg	832 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.540 mg	1.833 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	133 mg	158 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	169 mg	201 mg
Disaccharide (2 M)	302 mg	360 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	36 mg	43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	45 mg	54 mg
Stärke	2.872 mg	3.419 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.917 mg	3.473 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	277 mg (≈ 18 % NW) 18 %	330 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	422 mg (≈ 14 % NW) 14 %	502 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	441 mg (≈ 20 % NW) 20 %	525 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	136 mg (≈ 17 % NW) 17 %	162 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	293 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Tyrosin	204 mg (≈ 11 % NW) 11 %	243 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	252 mg (≈ 22 % NW) 22 %	300 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	315 mg (≈ 16 % NW) 16 %	375 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	340 mg	405 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	207 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.951 mg	3.513 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	316 mg	376 mg
Asparaginsäure	564 mg	671 mg
Glutaminsäure	966 mg	1.150 mg
Glycin	268 mg	319 mg
Prolin	269 mg	320 mg
Serin	261 mg	311 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.644 mg	3.148 mg
Harnsäure	37 mg	44 mg
Purin	15 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	72 mg	86 mg
Omega 6 Fettsäuren	489 mg	582 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,79 :1	8,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,81 :1	46,20
Butansäure / Buttersäure	17 mg	20 mg
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	17 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	24 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	125 mg	149 mg
Pentadecansäure	9 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	863 mg	1.027 mg
Heptadecansäure	13 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	375 mg	446 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.475 mg	1.756 mg
Tetradecensäure	11 mg	13 mg
Pentadecensäure	3 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	114 mg	136 mg
Heptadecensäure	10 mg	12 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.953 mg	2.325 mg
Eicosensäure	42 mg	50 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	21 mg	25 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.154 mg	2.564 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	467 mg	556 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	561 mg	668 mg
Langkettige Fettsäuren	4.141 mg	4.930 mg
Glycerin und Lipoide	345 mg	411 mg
Cholesterin	29 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	28 mg	33 mg
Mittelkettige Fettsäuren	21 mg	25 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	138 mg	164 mg
Poly-Hexosen	274 mg	326 mg
Poly-Uronsäure	571 mg	680 mg
Cellulose	542 mg	645 mg
Lignin	227 mg	270 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	323 mg	385 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.429 mg	1.701 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,0 P
P2	2,2 P	2,6 P
P3	2,4 P	2,8 P
P4	2,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,22 g
Rohasche	1,1 g	1,4 g
Rohfaser	1,4 g	1,7 g
Rohfett	4,5 g	5,4 g
Rohprotein	5,7 g	6,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe