Tomaten gefüllt mit Hackfleisch (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	374 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	93 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	81 µg (270 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	91 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	374 µg (1247 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	420 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	105 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	118 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	91 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.199 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.347 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.132 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.396 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	393 µg (≈ 7 % NW) 7 %	442 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	115 µg (≈ 8 % NW) 8 %	129 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	13,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	10,11	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.969 µg (259 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	14.572 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	732 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	822 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	706,00	793,26	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	19 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	271 mg	1.500 mg
Chlorid	404 mg (≈ 18 % NW) 18 %	454 mg	2.300 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	296 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg	700 mg
Schwefel	52 mg	58 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	925 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.039 µg	12.500 µg
Zink	567 µg (≈ 7 % NW) 7 %	637 µg	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	171 µg (≈ 5 % NW) 5 %	192 µg	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	5 mg	6 mg	–
Mannit	5 mg	6 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.789 mg	2.010 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	856 mg	962 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	933 mg	1.048 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	206 mg	231 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	111 mg	125 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	94 mg	106 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	8 mg	9 mg	–
Stärke	2.012 mg	2.261 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.422 mg	2.721 mg	–
Isoleucin	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	252 mg	1.500 mg
Leucin	342 mg (≈ 12 % NW) 12 %	384 mg	2.925 mg
Lysin	362 mg (≈ 16 % NW) 16 %	407 mg	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	126 mg	780 mg
Phenylalanin	205 mg (≈ 66 % NW) 66 %	230 mg	310 mg
Threonin	213 mg (≈ 19 % NW) 19 %	239 mg	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	169 mg (≈ 9 % NW) 9 %	190 mg	1.875 mg
Valin	255 mg (≈ 13 % NW) 13 %	287 mg	1.950 mg
Arginin	270 mg	303 mg	–
Histidin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	163 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	254 mg	285 mg	–
Asparaginsäure	471 mg	529 mg	–
Cystein	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	78 mg	310 mg
Glutaminsäure	955 mg	1.073 mg	–
Glycin	226 mg	254 mg	–
Prolin	235 mg	264 mg	–
Serin	225 mg	253 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.381 mg	2.675 mg	–
Butansäure / Buttersäure	46 mg	52 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	33 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	39 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	57 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	187 mg	210 mg	–
Pentadecansäure	16 mg	18 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.321 mg	1.484 mg	–
Heptadecansäure	13 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	657 mg	738 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.437 mg	2.738 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	20,22	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	168,00	188,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.194,00	2.465,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	34,00	38,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	1,12	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	646 mg	726 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	72,00	80,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,12	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	1,12	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	5,62	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	553,00	621,35	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	2,25	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	4,49	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	8,99	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	32 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	835 mg	938 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	162 mg	182 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,28 g	0,31 g	–
Rohasche	1,3 g	1,4 g	–