Sellerie gedünstet, in Rahmsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	215 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	171 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	84 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	61 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	70 µg (233 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	137 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	116 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	614 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.204 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	947 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.857 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	342 µg (≈ 6 % NW) 6 %	671 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	255 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	7,84	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	5,88	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.480 µg (110 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	10.745 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	729 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.429 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	425,00	833,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	80 µg (≈ 123 % NW) 123 %	157 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	243 mg (≈ 16 % NW) 16 %	476 mg	1.500 mg
Chlorid	398 mg (≈ 17 % NW) 17 %	780 mg	2.300 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	465 mg	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	122 mg	700 mg
Schwefel	16 mg	31 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,90 : 1	0,90 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	443 µg (≈ 4 % NW) 4 %	869 µg	12.500 µg
Zink	321 µg (≈ 4 % NW) 4 %	629 µg	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	186 µg	1.250 µg
Mangan	133 µg (≈ 4 % NW) 4 %	261 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	156 mg	306 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	137 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	86 mg	169 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.373 mg	2.692 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.154 mg	2.263 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	219 mg	429 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	16 mg	31 mg	–
Stärke	1.533 mg	3.006 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	517 mg	1.014 mg	–
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	104 mg	1.500 mg
Leucin	85 mg (≈ 3 % NW) 3 %	167 mg	2.925 mg
Lysin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	124 mg	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg	780 mg
Phenylalanin	51 mg (≈ 16 % NW) 16 %	100 mg	310 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg	1.875 mg
Valin	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	131 mg	1.950 mg
Arginin	49 mg	96 mg	–
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	52 mg	102 mg	–
Asparaginsäure	224 mg	439 mg	–
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	247 mg	484 mg	–
Glycin	49 mg	96 mg	–
Prolin	70 mg	137 mg	–
Serin	54 mg	106 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.642 mg	3.220 mg	–
Butansäure / Buttersäure	70 mg	137 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	45 mg	88 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	53 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	54 mg	106 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	77 mg	151 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	243 mg	476 mg	–
Pentadecansäure	23 mg	45 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	786 mg	1.541 mg	–
Heptadecansäure	17 mg	33 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	278 mg	545 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	43 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.267 mg	2.484 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	27,00	52,94	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	98,00	192,16	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	981,00	1.923,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	69,00	135,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	59,00	115,69	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	519 mg	1.018 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	71,00	139,22	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	448,00	878,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	6 mg	12 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.373 mg	4.653 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	616 mg	1.208 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,14 g	0,28 g	–
Rohasche	1,2 g	2,3 g	–