Grüne Bohnen gedünstet (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	174 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	208 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	164 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	40 µg	95 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	312 µg (1040 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	743 µg (≈ 37 %) 37 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	152 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	252 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	478 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.138 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	895 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.131 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	388 µg (≈ 6 % NW) 6 %	924 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	217 µg (≈ 16 % NW) 16 %	517 µg (≈ 37 %) 37 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.367 µg (307 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	36.588 µg (≈ 37 %) 37 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	587 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.398 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	67 µg (≈ 103 %) 103 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 25 %) 25 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,54 :1
PRAL-Wert	-3,6 mEq
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	486 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	529 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	129 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	17 mg	40 mg
Chlorid	329 mg (≈ 14 % NW) 14 %	783 mg (≈ 34 %) 34 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	789 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.879 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	320 µg (≈ 4 % NW) 4 %	762 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	202 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	356 µg (≈ 10 % NW) 10 %	848 µg (≈ 24 %) 24 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,24 g	1 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,56 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	410 mg	976 mg
Fructose (Fruchtzucker)	508 mg	1.210 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	918 mg	2.186 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	170 mg	405 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	170 mg	405 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	546 mg	1.300 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.364 mg	3.248 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.128 mg	2.686 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.128 mg	2.686 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	133 mg (≈ 5 % NW) 5 %	317 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	283 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	190 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	140 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	190 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	112 mg (≈ 6 % NW) 6 %	267 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	88 mg	210 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	874 mg	2.081 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	93 mg	221 mg
Asparaginsäure	250 mg	595 mg
Glutaminsäure	224 mg	533 mg
Glycin	80 mg	190 mg
Prolin	87 mg	207 mg
Serin	112 mg	267 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	846 mg	2.014 mg
Harnsäure	36 mg	86 mg
Purin	15 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	281 mg
Omega 6 Fettsäuren	529 mg	1.260 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,48 :1	10,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,83 :1	106,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	50 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	54 mg	129 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	369 mg	879 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	132 mg	314 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	45 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	599 mg	1.426 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	74 mg	176 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	737 mg	1.755 mg
Eicosensäure	104 mg	248 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	94 mg	224 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.009 mg	2.402 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	529 mg	1.260 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	118 mg	281 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	647 mg	1.540 mg
Langkettige Fettsäuren	2.251 mg	5.360 mg
Glycerin und Lipoide	139 mg	331 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	4 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	343 mg	817 mg
Poly-Hexosen	905 mg	2.155 mg
Poly-Uronsäure	338 mg	805 mg
Cellulose	965 mg	2.298 mg
Lignin	58 mg	138 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.293 mg	3.079 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.318 mg	3.138 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	1,2 P
P2	1,0 P	2,5 P
P3	1,3 P	3,0 P
P4	1,2 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,41 g
Rohasche	1,2 g	2,8 g
Rohfaser	1,3 g	3,1 g
Rohfett	2,4 g	5,7 g
Rohprotein	1,8 g	4,4 g

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