Grüne Bohnen gedünstet, in Butter geschwenkt (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	306 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	114 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	105 µg (350 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	144 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	374 µg (1247 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	512 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	114 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	421 µg (≈ 3 % NW) 3 %	577 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	871 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.193 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	353 µg (≈ 6 % NW) 6 %	484 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	183 µg (≈ 13 % NW) 13 %	251 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	10,96	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	5,48	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.075 µg (262 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	17.911 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	311 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	426 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	281,00	384,93	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	49 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	284 mg	1.500 mg
Chlorid	335 mg (≈ 15 % NW) 15 %	459 mg	2.300 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	278 mg	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	52 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	25 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,71 : 1	1,71 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	851 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.166 µg	12.500 µg
Zink	351 µg (≈ 4 % NW) 4 %	481 µg	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	126 µg	1.250 µg
Mangan	403 µg (≈ 12 % NW) 12 %	552 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.144 mg	1.567 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	530 mg	726 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	614 mg	841 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	227 mg	311 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	188 mg	258 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	39 mg	53 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	567 mg	777 mg	–
Stärke	1.178 mg	1.614 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	953 mg	1.305 mg	–
Isoleucin	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	126 mg	1.500 mg
Leucin	148 mg (≈ 5 % NW) 5 %	203 mg	2.925 mg
Lysin	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	177 mg	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg	780 mg
Phenylalanin	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	119 mg	310 mg
Threonin	86 mg (≈ 8 % NW) 8 %	118 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg	300 mg
Tyrosin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg	1.875 mg
Valin	121 mg (≈ 6 % NW) 6 %	166 mg	1.950 mg
Arginin	97 mg	133 mg	–
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	68 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	101 mg	138 mg	–
Asparaginsäure	268 mg	367 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg	310 mg
Glutaminsäure	249 mg	341 mg	–
Glycin	87 mg	119 mg	–
Prolin	97 mg	133 mg	–
Serin	120 mg	164 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.365 mg	4.610 mg	–
Butansäure / Buttersäure	186 mg	255 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	119 mg	163 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	67 mg	92 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	139 mg	190 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	170 mg	233 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	553 mg	758 mg	–
Pentadecansäure	62 mg	85 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.468 mg	2.011 mg	–
Heptadecansäure	46 mg	63 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	529 mg	725 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	36 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.657 mg	2.270 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	72,00	98,63	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	135,00	184,93	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.352,00	1.852,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	13,70	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	329 mg	451 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	145,00	198,63	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	184,00	252,05	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	16 mg	22 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.457 mg	1.996 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.405 mg	1.925 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,28 g	–
Rohasche	1,2 g	1,6 g	–