Linsengemüse (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	408 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	75 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	27 µg (90 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	136 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	140 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	76 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	666 µg (≈ 4 % NW) 4 %	687 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.716 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.769 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	434 µg (≈ 7 % NW) 7 %	447 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	167 µg (≈ 12 % NW) 12 %	172 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	13,40	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	62 µg (≈ 16 % NW) 16 %	64 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,03	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	479 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	494 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	316 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	326 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	314,00	323,71	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	70 µg (≈ 108 % NW) 108 %	72 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	210 mg	1.500 mg
Chlorid	324 mg (≈ 14 % NW) 14 %	334 mg	2.300 mg
Kalium	232 mg (≈ 6 % NW) 6 %	239 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	38 mg	350 mg
Phosphor	113 mg (≈ 16 % NW) 16 %	116 mg	700 mg
Schwefel	40 mg	41 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.062 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.126 µg	12.500 µg
Zink	1.122 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.157 µg	8.500 µg
Kupfer	219 µg (≈ 18 % NW) 18 %	226 µg	1.250 µg
Mangan	386 µg (≈ 11 % NW) 11 %	398 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	97 mg	100 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	59 mg	61 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	38 mg	39 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.019 mg	1.051 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.019 mg	1.051 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.345 mg	1.387 mg	–
Stärke	12.239 mg	12.618 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.334 mg	3.437 mg	–
Isoleucin	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	314 mg	1.500 mg
Leucin	487 mg (≈ 17 % NW) 17 %	502 mg	2.925 mg
Lysin	473 mg (≈ 21 % NW) 21 %	488 mg	2.250 mg
Methionin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	64 mg	780 mg
Phenylalanin	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	345 mg	310 mg
Threonin	271 mg (≈ 24 % NW) 24 %	279 mg	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	65 mg	300 mg
Tyrosin	219 mg (≈ 12 % NW) 12 %	226 mg	1.875 mg
Valin	363 mg (≈ 19 % NW) 19 %	374 mg	1.950 mg
Arginin	525 mg	541 mg	–
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	171 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	295 mg	304 mg	–
Asparaginsäure	760 mg	784 mg	–
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	67 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.150 mg	1.186 mg	–
Glycin	283 mg	292 mg	–
Prolin	300 mg	309 mg	–
Serin	350 mg	361 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	313 mg	323 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	209 mg	215 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	86 mg	89 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	397 mg	409 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	23,00	23,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	363,00	374,23	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	10,31	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	258 mg	266 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	39,00	40,21	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,03	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	210,00	216,49	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	2,06	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	6,19	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	1 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.754 mg	1.808 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.174 mg	1.210 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,11 g	–
Rohasche	1,4 g	1,4 g	–