Röstzwiebeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 55 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Röstzwiebeln (Fertigprodukt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	673 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	450 µg (≈ 3 % NW) 3 %	280 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.020 µg (≈ 6 % NW) 6 %	634 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	48 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	8,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.590 µg (152 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.714 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	441 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	274 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	441,00	273,91	–
Beta-Tocopherol	10,00	6,21	–
Gamma-Tocopherol	690,00	428,57	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	145,00	90,06	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	11,00	6,83	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g	5 g
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.500 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	2.300 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	140 mg	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg	700 mg
Schwefel	13 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,65 : 1	0,65 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	908 µg (≈ 7 % NW) 7 %	564 µg	12.500 µg
Zink	310 µg (≈ 4 % NW) 4 %	193 µg	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	124 µg	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,62	–
Molybdän	2,00	1,24	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	87,00	54,04	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	220,00	136,65	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	5.450 mg	3.385 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	3.260 mg	2.025 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.190 mg	1.360 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.842 mg	1.144 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.792 mg	1.113 mg	–
Maltose (Malzzucker)	50 mg	31 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	7 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	7.840 mg	4.870 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	606 mg	376 mg	–
Isoleucin	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg	1.500 mg
Leucin	117 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg	2.925 mg
Lysin	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg	780 mg
Phenylalanin	96 mg (≈ 31 % NW) 31 %	60 mg	310 mg
Threonin	55 mg (≈ 5 % NW) 5 %	34 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	21 mg	300 mg
Tyrosin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg	1.875 mg
Valin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg	1.950 mg
Arginin	227 mg	141 mg	–
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	34 mg	21 mg	–
Asparaginsäure	46 mg	29 mg	–
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg	310 mg
Glutaminsäure	410 mg	255 mg	–
Glycin	42 mg	26 mg	–
Prolin	140 mg	87 mg	–
Serin	57 mg	35 mg	–
Stickstoff, gesamt	400,00 mg	248,45 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	690 mg	429 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,43 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	430 mg	267 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	6 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	99 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	30 mg	19 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.230 mg	3.248 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	12,42	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.070,00	3.149,07	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	68,32	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	18,63	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.570 mg	1.596 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,770 g	0,478 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	770,00	478,26	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,800 g	1,118 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.800,00	1.118,01	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	290,00	180,12	–
Cholesterin	0,19 mg	0,12 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,34:1	2,34:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	23,38:1	23,38:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,31 g	0,19 g	–
Rohasche	0,6 g	0,4 g	–

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