Bouillonkartoffeln (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	205 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	176 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	232 µg (773 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	473 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	557 µg (1857 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	1.137 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	124 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	98 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	993 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.027 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.410 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.878 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	252 µg (≈ 4 % NW) 4 %	514 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	184 µg (≈ 13 % NW) 13 %	376 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	10,20	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	4,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.620 µg (192 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	19.633 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	108 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	220 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	105,00	214,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	61 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	111 mg (≈ 7 % NW) 7 %	227 mg	1.500 mg
Chlorid	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	388 mg	2.300 mg
Kalium	315 mg (≈ 8 % NW) 8 %	643 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	76 mg	700 mg
Schwefel	22 mg	45 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,35 : 1	0,35 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	394 µg (≈ 3 % NW) 3 %	804 µg	12.500 µg
Zink	309 µg (≈ 4 % NW) 4 %	631 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	143 µg	1.250 µg
Mangan	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	222 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	10 mg	20 mg	–
Mannit	10 mg	20 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	423 mg	863 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	234 mg	478 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	189 mg	386 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	319 mg	651 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	317 mg	647 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	4 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	20 mg	41 mg	–
Stärke	7.238 mg	14.771 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	909 mg	1.855 mg	–
Isoleucin	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	180 mg	1.500 mg
Leucin	130 mg (≈ 4 % NW) 4 %	265 mg	2.925 mg
Lysin	132 mg (≈ 6 % NW) 6 %	269 mg	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg	780 mg
Phenylalanin	81 mg (≈ 26 % NW) 26 %	165 mg	310 mg
Threonin	75 mg (≈ 7 % NW) 7 %	153 mg	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	51 mg	300 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	122 mg	1.875 mg
Valin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	216 mg	1.950 mg
Arginin	112 mg	229 mg	–
Histidin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	90 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	94 mg	192 mg	–
Asparaginsäure	254 mg	518 mg	–
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	41 mg	310 mg
Glutaminsäure	320 mg	653 mg	–
Glycin	75 mg	153 mg	–
Prolin	74 mg	151 mg	–
Serin	73 mg	149 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	318 mg	649 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	57 mg	–
Pentadecansäure	3 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	172 mg	351 mg	–
Heptadecansäure	6 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	104 mg	212 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	282 mg	576 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	6,00	12,24	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	22,00	44,90	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	247,00	504,08	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	2,04	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	81 mg	165 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	18,00	36,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	2,04	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	56,00	114,29	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	12,24	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.114 mg	2.273 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	464 mg	947 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,34 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	2,2 g	–