Sahnekartoffeln gebacken (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	531 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	82 µg  (273 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	78 µg	61 µg
Retinol	74 µg  (247 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	46 µg  (153 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg  (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	775 µg (≈ 5 % NW) 5 %	610 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.292 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.017 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	346 µg (≈ 6 % NW) 6 %	272 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	157 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.635 µg  (213 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	8.374 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,19 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	231 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,39 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,66 :1
PRAL-Wert	-4,1 mEq
Natrium	140 mg (≈ 9 % NW) 9 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	306 mg (≈ 8 % NW) 8 %	241 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	31 mg	24 mg
Chlorid	246 mg (≈ 11 % NW) 11 %	194 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	304 µg (≈ 2 % NW) 2 %	239 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	346 µg (≈ 4 % NW) 4 %	272 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	9 g	7 g
Broteinheiten	0,91 BE	0,72 BE
Broteinheiten	1,09 BE	0,86 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	177 mg	139 mg
Fructose (Fruchtzucker)	122 mg	96 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	299 mg	235 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	206 mg	162 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.297 mg	1.021 mg
Disaccharide (2 M)	1.503 mg	1.183 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.099 mg	7.165 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.099 mg	7.165 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	109 mg (≈ 7 % NW) 7 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	166 mg (≈ 6 % NW) 6 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	103 mg	81 mg
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.058 mg	833 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	82 mg	65 mg
Asparaginsäure	274 mg	216 mg
Glutaminsäure	415 mg	327 mg
Glycin	65 mg	51 mg
Prolin	137 mg	108 mg
Serin	100 mg	79 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.073 mg	845 mg
Harnsäure	10 mg	8 mg
Purin	4 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	115 mg	91 mg
Omega 6 Fettsäuren	220 mg	173 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,91 :1	1,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,13 :1	15,06
Butansäure / Buttersäure	274 mg	216 mg
Hexansäure / Capronsäure	175 mg	138 mg
Octansäure / Caprylsäure	99 mg	78 mg
Decansäure / Caprinsäure	206 mg	162 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	254 mg	200 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	829 mg	653 mg
Pentadecansäure	91 mg	72 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.115 mg	1.665 mg
Heptadecansäure	68 mg	54 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	771 mg	607 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.920 mg	3.874 mg
Tetradecensäure	106 mg	83 mg
Pentadecensäure	53 mg	42 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	199 mg	157 mg
Heptadecensäure	76 mg	60 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.980 mg	1.559 mg
Eicosensäure	15 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.429 mg	1.913 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	220 mg	173 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	115 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	335 mg	264 mg
Langkettige Fettsäuren	6.930 mg	5.457 mg
Glycerin und Lipoide	462 mg	364 mg
Cholesterin	24 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	449 mg	354 mg
Mittelkettige Fettsäuren	305 mg	240 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	149 mg	117 mg
Poly-Hexosen	538 mg	424 mg
Poly-Uronsäure	264 mg	208 mg
Cellulose	510 mg	402 mg
Lignin	4 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	440 mg	346 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.025 mg	807 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,9 P	2,3 P
P2	3,4 P	2,7 P
P3	4,4 P	3,5 P
P4	4,3 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,43 g	0,34 g
Rohasche	1,2 g	0,9 g
Rohfaser	1,0 g	0,8 g
Rohfett	8,1 g	6,4 g
Rohprotein	2,2 g	1,7 g