Sahnekartoffeln gebacken (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	531 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	60 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	82 µg (273 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	65 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	74 µg (247 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	46 µg (153 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	775 µg (≈ 5 % NW) 5 %	610 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.292 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.017 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	346 µg (≈ 6 % NW) 6 %	272 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	157 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,51	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,36	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.635 µg (213 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	8.374 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,19 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	231 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	231,00	181,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	18 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	140 mg (≈ 9 % NW) 9 %	110 mg	1.500 mg
Chlorid	246 mg (≈ 11 % NW) 11 %	194 mg	2.300 mg
Kalium	306 mg (≈ 8 % NW) 8 %	241 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg	350 mg
Phosphor	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg	700 mg
Schwefel	31 mg	24 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,66 : 1	0,66 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	304 µg (≈ 2 % NW) 2 %	239 µg	12.500 µg
Zink	346 µg (≈ 4 % NW) 4 %	272 µg	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg	1.250 µg
Mangan	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	299 mg	235 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	177 mg	139 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	122 mg	96 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.503 mg	1.183 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	206 mg	162 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.297 mg	1.021 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	9.099 mg	7.165 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.058 mg	833 mg	–
Isoleucin	109 mg (≈ 7 % NW) 7 %	86 mg	1.500 mg
Leucin	166 mg (≈ 6 % NW) 6 %	131 mg	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	780 mg
Phenylalanin	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	80 mg	310 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg	300 mg
Tyrosin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg	1.875 mg
Valin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	102 mg	1.950 mg
Arginin	103 mg	81 mg	–
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	82 mg	65 mg	–
Asparaginsäure	274 mg	216 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg	310 mg
Glutaminsäure	415 mg	327 mg	–
Glycin	65 mg	51 mg	–
Prolin	137 mg	108 mg	–
Serin	100 mg	79 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.920 mg	3.874 mg	–
Butansäure / Buttersäure	274 mg	216 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	175 mg	138 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	99 mg	78 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	206 mg	162 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	254 mg	200 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	829 mg	653 mg	–
Pentadecansäure	91 mg	72 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.115 mg	1.665 mg	–
Heptadecansäure	68 mg	54 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	771 mg	607 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	30 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.429 mg	1.913 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	106,00	83,46	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	199,00	156,69	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.980,00	1.559,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	11,81	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	335 mg	264 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	115,00	90,55	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	220,00	173,23	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	24 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.025 mg	807 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	440 mg	346 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,43 g	0,34 g	–
Rohasche	1,2 g	0,9 g	–