Eierkartoffeln mit Tomaten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	302 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	117 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	82 µg  (273 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	114 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	63 µg	87 µg
Retinol	43 µg  (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	60 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	235 µg  (783 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	326 µg (≈ 16 %) 16 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	584 µg (≈ 4 % NW) 4 %	811 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.201 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.668 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	421 µg (≈ 7 % NW) 7 %	585 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	142 µg (≈ 10 % NW) 10 %	197 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.940 µg  (259 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	17.972 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,26 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	670 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	931 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	40 µg (≈ 62 %) 62 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	-2,9 mEq
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	294 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	378 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	93 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	42 mg	58 mg
Chlorid	359 mg (≈ 16 % NW) 16 %	499 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	540 µg (≈ 4 % NW) 4 %	750 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	542 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	181 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	6 g	8 g
Broteinheiten	0,56 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,67 BE	0,93 BE
Broteinheiten	0,45 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	536 mg	744 mg
Fructose (Fruchtzucker)	497 mg	690 mg
Galactose (Schleimzucker)	161 mg	224 mg
Monosaccharide (1 M)	1.194 mg	1.658 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	135 mg	188 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	745 mg	1.035 mg
Disaccharide (2 M)	880 mg	1.222 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	7 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.621 mg	6.418 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.621 mg	6.418 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	197 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	208 mg (≈ 7 % NW) 7 %	289 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	164 mg (≈ 7 % NW) 7 %	228 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	132 mg (≈ 43 % NW) 43 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Tyrosin	102 mg (≈ 5 % NW) 5 %	142 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	116 mg (≈ 10 % NW) 10 %	161 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	173 mg (≈ 9 % NW) 9 %	240 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	134 mg	186 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.360 mg	1.889 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	118 mg	164 mg
Asparaginsäure	296 mg	411 mg
Glutaminsäure	486 mg	675 mg
Glycin	79 mg	110 mg
Prolin	152 mg	211 mg
Serin	148 mg	206 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.279 mg	1.776 mg
Harnsäure	9 mg	13 mg
Purin	4 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	79 mg	110 mg
Omega 6 Fettsäuren	334 mg	464 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,23 :1	5,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,12 :1	30,72
Butansäure / Buttersäure	66 mg	92 mg
Hexansäure / Capronsäure	42 mg	58 mg
Octansäure / Caprylsäure	25 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	51 mg	71 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	69 mg	96 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	217 mg	301 mg
Pentadecansäure	22 mg	31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	816 mg	1.133 mg
Heptadecansäure	17 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	294 mg	408 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.638 mg	2.275 mg
Tetradecensäure	26 mg	36 mg
Pentadecensäure	13 mg	18 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	101 mg	140 mg
Heptadecensäure	18 mg	25 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.036 mg	1.439 mg
Eicosensäure	38 mg	53 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	31 mg	43 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.263 mg	1.754 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	327 mg	454 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	71 mg	99 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	413 mg	574 mg
Langkettige Fettsäuren	3.130 mg	4.347 mg
Glycerin und Lipoide	303 mg	421 mg
Cholesterin	36 mg	50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	108 mg	150 mg
Mittelkettige Fettsäuren	76 mg	106 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	115 mg	160 mg
Poly-Hexosen	320 mg	444 mg
Poly-Uronsäure	214 mg	297 mg
Cellulose	386 mg	536 mg
Lignin	63 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	268 mg	372 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	831 mg	1.154 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,5 P	2,1 P
P2	1,9 P	2,6 P
P3	2,4 P	3,3 P
P4	2,3 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,3 g	1,8 g
Rohfaser	0,8 g	1,2 g
Rohfett	3,6 g	5,0 g
Rohprotein	2,7 g	3,7 g