Kartoffelkroketten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	569 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	51 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	62 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	766 µg (≈ 5 % NW) 5 %	563 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.433 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.054 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	329 µg (≈ 5 % NW) 5 %	242 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	187 µg (≈ 13 % NW) 13 %	138 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,68	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,47	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.747 µg (195 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	7.167 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	363 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	267 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	360,00	264,71	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	153 mg (≈ 10 % NW) 10 %	112 mg	1.500 mg
Chlorid	267 mg (≈ 12 % NW) 12 %	196 mg	2.300 mg
Kalium	288 mg (≈ 7 % NW) 7 %	212 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg	700 mg
Schwefel	45 mg	33 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	525 µg (≈ 4 % NW) 4 %	386 µg	12.500 µg
Zink	415 µg (≈ 5 % NW) 5 %	305 µg	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	62 µg	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	118 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	323 mg	237 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	208 mg	153 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	115 mg	85 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	599 mg	440 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	599 mg	440 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	18.082 mg	13.296 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.374 mg	1.010 mg	–
Isoleucin	137 mg (≈ 9 % NW) 9 %	101 mg	1.500 mg
Leucin	201 mg (≈ 7 % NW) 7 %	148 mg	2.925 mg
Lysin	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	110 mg	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg	780 mg
Phenylalanin	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	106 mg	310 mg
Threonin	112 mg (≈ 10 % NW) 10 %	82 mg	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	29 mg	300 mg
Tyrosin	99 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg	1.875 mg
Valin	173 mg (≈ 9 % NW) 9 %	127 mg	1.950 mg
Arginin	163 mg	120 mg	–
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	39 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	125 mg	92 mg	–
Asparaginsäure	345 mg	254 mg	–
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	34 mg	310 mg
Glutaminsäure	590 mg	434 mg	–
Glycin	112 mg	82 mg	–
Prolin	175 mg	129 mg	–
Serin	148 mg	109 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.949 mg	1.433 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	3 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	73 mg	54 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	43 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	208 mg	153 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	229 mg	168 mg	–
Pentadecansäure	4 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	852 mg	626 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	377 mg	277 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	63 mg	46 mg	–
Decosansäure / Behensäure	61 mg	45 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.738 mg	1.278 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	2,94	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	224,00	164,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.022,00	751,47	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	244,00	179,41	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	244,00	179,41	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.036 mg	762 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	105,00	77,21	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	102,00	75,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	107,00	78,68	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	314,00	230,88	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	187,00	137,50	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	188,00	138,24	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	19 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.579 mg	1.161 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	717 mg	527 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,37 g	–
Rohasche	1,1 g	0,8 g	–