Kartoffelkroketten mit Möhren und Erbsen (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	403 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	325 µg (1083 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	339 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.488 µg (4960 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	1.550 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	82 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	63 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	735 µg (≈ 5 % NW) 5 %	766 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.285 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.339 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	297 µg (≈ 5 % NW) 5 %	309 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	129 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	5,21	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	3,13	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.883 µg (158 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	8.211 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	427 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	445 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	295,00	307,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	30 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	178 mg	1.500 mg
Chlorid	283 mg (≈ 12 % NW) 12 %	295 mg	2.300 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	260 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg	700 mg
Schwefel	34 mg	35 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,48 : 1	0,48 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	938 µg (≈ 8 % NW) 8 %	977 µg	12.500 µg
Zink	472 µg (≈ 6 % NW) 6 %	492 µg	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	110 µg	1.250 µg
Mangan	219 µg (≈ 6 % NW) 6 %	228 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	29 mg	30 mg	–
Mannit	29 mg	30 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	865 mg	901 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	498 mg	519 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	367 mg	382 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.754 mg	1.827 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.466 mg	1.527 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	288 mg	300 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	86 mg	90 mg	–
Stärke	10.556 mg	10.996 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.303 mg	1.357 mg	–
Isoleucin	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg	1.500 mg
Leucin	190 mg (≈ 6 % NW) 6 %	198 mg	2.925 mg
Lysin	152 mg (≈ 7 % NW) 7 %	158 mg	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	47 mg	780 mg
Phenylalanin	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	133 mg	310 mg
Threonin	107 mg (≈ 10 % NW) 10 %	111 mg	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	89 mg (≈ 5 % NW) 5 %	93 mg	1.875 mg
Valin	152 mg (≈ 8 % NW) 8 %	158 mg	1.950 mg
Arginin	183 mg	191 mg	–
Histidin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	119 mg	124 mg	–
Asparaginsäure	301 mg	314 mg	–
Cystein	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg	310 mg
Glutaminsäure	541 mg	564 mg	–
Glycin	103 mg	107 mg	–
Prolin	157 mg	164 mg	–
Serin	132 mg	138 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.247 mg	1.299 mg	–
Butansäure / Buttersäure	7 mg	7 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	7 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	41 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	35 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	114 mg	119 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	148 mg	154 mg	–
Pentadecansäure	4 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	574 mg	598 mg	–
Heptadecansäure	12 mg	13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	242 mg	252 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	38 mg	–
Decosansäure / Behensäure	30 mg	31 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.166 mg	1.215 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	5,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	134,00	139,58	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	739,00	769,79	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	144,00	150,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	141,00	146,88	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	672 mg	700 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	71,00	73,96	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	50,00	52,08	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	53,00	55,21	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	298,00	310,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	92,00	95,83	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	92,00	95,83	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	10 mg	10 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.892 mg	1.971 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	712 mg	742 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,35 g	0,37 g	–
Rohasche	1,1 g	1,1 g	–