Kartoffelkroketten mit Möhren und Erbsen (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	403 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	325 µg  (1083 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	339 µg (≈ 38 %) 38 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	151 µg	157 µg
Retinol	27 µg  (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.488 µg  (4960 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	1.550 µg (≈ 78 %) 78 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg  (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	735 µg (≈ 5 % NW) 5 %	766 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.285 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.339 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	297 µg (≈ 5 % NW) 5 %	309 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	129 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.883 µg  (158 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	8.211 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	427 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	445 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	30 µg (≈ 46 %) 46 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	178 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	260 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	34 mg	35 mg
Chlorid	283 mg (≈ 12 % NW) 12 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	938 µg (≈ 8 % NW) 8 %	977 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	472 µg (≈ 6 % NW) 6 %	492 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	219 µg (≈ 6 % NW) 6 %	228 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	11 g	11 g
Broteinheiten	1,11 BE	1,15 BE
Broteinheiten	1,33 BE	1,38 BE
Broteinheiten	0,89 BE	0,92 BE
Mannit	29 mg	30 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	29 mg	30 mg
Glucose (Traubenzucker)	498 mg	519 mg
Fructose (Fruchtzucker)	367 mg	382 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	865 mg	901 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.466 mg	1.527 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	288 mg	300 mg
Disaccharide (2 M)	1.754 mg	1.827 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	86 mg	90 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.556 mg	10.996 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.556 mg	10.996 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	107 %
Isoleucin	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	190 mg (≈ 6 % NW) 6 %	198 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	152 mg (≈ 7 % NW) 7 %	158 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	89 mg (≈ 5 % NW) 5 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	107 mg (≈ 10 % NW) 10 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	152 mg (≈ 8 % NW) 8 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	183 mg	191 mg
Histidin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.303 mg	1.357 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	119 mg	124 mg
Asparaginsäure	301 mg	314 mg
Glutaminsäure	541 mg	564 mg
Glycin	103 mg	107 mg
Prolin	157 mg	164 mg
Serin	132 mg	138 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.353 mg	1.409 mg
Harnsäure	32 mg	33 mg
Purin	13 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	174 mg	181 mg
Omega 6 Fettsäuren	482 mg	502 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,77 :1	2,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,38 :1	4,56
Butansäure / Buttersäure	7 mg	7 mg
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	41 mg
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	35 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	114 mg	119 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	148 mg	154 mg
Pentadecansäure	4 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	574 mg	598 mg
Heptadecansäure	12 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	242 mg	252 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	31 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.247 mg	1.299 mg
Tetradecensäure	5 mg	5 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	134 mg	140 mg
Heptadecensäure	2 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	739 mg	770 mg
Eicosensäure	144 mg	150 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	141 mg	147 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.166 mg	1.215 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	298 mg	310 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	71 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	16 mg	17 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	92 mg	96 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	92 mg	96 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	50 mg	52 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	53 mg	55 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	672 mg	700 mg
Langkettige Fettsäuren	2.998 mg	3.123 mg
Glycerin und Lipoide	231 mg	241 mg
Cholesterin	10 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	14 mg	15 mg
Mittelkettige Fettsäuren	73 mg	76 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	364 mg	379 mg
Poly-Hexosen	874 mg	910 mg
Poly-Uronsäure	414 mg	431 mg
Cellulose	919 mg	957 mg
Lignin	33 mg	34 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	712 mg	742 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.892 mg	1.971 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,7 P	1,7 P
P2	2,5 P	2,6 P
P3	3,1 P	3,2 P
P4	3,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	0,37 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g
Rohfaser	1,9 g	2,0 g
Rohfett	3,3 g	3,5 g
Rohprotein	2,8 g	2,9 g