Kartoffelteig gegart (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	512 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	43 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	648 µg (≈ 4 % NW) 4 %	531 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.248 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.023 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	264 µg (≈ 4 % NW) 4 %	216 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	163 µg (≈ 12 % NW) 12 %	134 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,46	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,82	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.345 µg (167 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	6.840 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	309 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	253 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	294,00	240,98	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg	1.500 mg
Chlorid	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg	2.300 mg
Kalium	245 mg (≈ 6 % NW) 6 %	201 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	39 mg	700 mg
Schwefel	39 mg	32 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	481 µg (≈ 4 % NW) 4 %	394 µg	12.500 µg
Zink	373 µg (≈ 4 % NW) 4 %	306 µg	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	64 µg	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	104 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	290 mg	238 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	185 mg	152 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	105 mg	86 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	224 mg	184 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	224 mg	184 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	25 mg	20 mg	–
Stärke	15.577 mg	12.768 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.232 mg	1.010 mg	–
Isoleucin	124 mg (≈ 8 % NW) 8 %	102 mg	1.500 mg
Leucin	187 mg (≈ 6 % NW) 6 %	153 mg	2.925 mg
Lysin	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	105 mg	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	41 mg	780 mg
Phenylalanin	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	109 mg	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	82 mg	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	87 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg	1.875 mg
Valin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	127 mg	1.950 mg
Arginin	139 mg	114 mg	–
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	109 mg	89 mg	–
Asparaginsäure	299 mg	245 mg	–
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	37 mg	310 mg
Glutaminsäure	587 mg	481 mg	–
Glycin	95 mg	78 mg	–
Prolin	175 mg	143 mg	–
Serin	137 mg	112 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.825 mg	2.316 mg	–
Butansäure / Buttersäure	148 mg	121 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	95 mg	78 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	54 mg	44 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	112 mg	92 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	139 mg	114 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	445 mg	365 mg	–
Pentadecansäure	49 mg	40 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.266 mg	1.038 mg	–
Heptadecansäure	37 mg	30 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	457 mg	375 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.522 mg	1.248 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	58,00	47,54	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	125,00	102,46	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.261,00	1.033,61	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	6,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	303 mg	248 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	81,00	66,39	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	4,10	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	213,00	174,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	3,28	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	32 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.329 mg	1.089 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	492 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,43 g	0,35 g	–
Rohasche	0,6 g	0,5 g	–