Nudelauflauf (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	641 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	69 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	532 µg (≈ 4 % NW) 4 %	348 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.665 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.088 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	126 µg (≈ 2 % NW) 2 %	82 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,65	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	179 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	145,00	94,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	269 mg (≈ 18 % NW) 18 %	176 mg	1.500 mg
Chlorid	527 mg (≈ 23 % NW) 23 %	344 mg	2.300 mg
Kalium	54 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	56 mg	700 mg
Schwefel	74 mg	48 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,45 : 1	0,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	327 µg	12.500 µg
Zink	768 µg (≈ 9 % NW) 9 %	502 µg	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg	1.250 µg
Mangan	222 µg (≈ 6 % NW) 6 %	145 µg	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	39 mg	25 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	13 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	19 mg	12 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	337 mg	220 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	192 mg	125 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	145 mg	95 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	79 mg	52 mg	–
Stärke	19.577 mg	12.795 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.737 mg	1.789 mg	–
Isoleucin	272 mg (≈ 18 % NW) 18 %	178 mg	1.500 mg
Leucin	461 mg (≈ 16 % NW) 16 %	301 mg	2.925 mg
Lysin	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	190 mg	2.250 mg
Methionin	117 mg (≈ 15 % NW) 15 %	76 mg	780 mg
Phenylalanin	286 mg (≈ 92 % NW) 92 %	187 mg	310 mg
Threonin	215 mg (≈ 19 % NW) 19 %	141 mg	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	44 mg	300 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	131 mg	1.875 mg
Valin	299 mg (≈ 15 % NW) 15 %	195 mg	1.950 mg
Arginin	267 mg	175 mg	–
Histidin	154 mg (≈ 21 % NW) 21 %	101 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	237 mg	155 mg	–
Asparaginsäure	377 mg	246 mg	–
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	70 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.700 mg	1.111 mg	–
Glycin	247 mg	161 mg	–
Prolin	608 mg	397 mg	–
Serin	312 mg	204 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.675 mg	1.748 mg	–
Butansäure / Buttersäure	135 mg	88 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	86 mg	56 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	49 mg	32 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	101 mg	66 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	125 mg	82 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	412 mg	269 mg	–
Pentadecansäure	46 mg	30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.231 mg	805 mg	–
Heptadecansäure	36 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	430 mg	281 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.485 mg	971 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	52,00	33,99	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	115,00	75,16	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.239,00	809,80	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	9,80	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	559 mg	365 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	52,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,65	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	470,00	307,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	1,31	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	3,92	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	44 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	975 mg	637 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	549 mg	359 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g	–
Rohasche	1,0 g	0,7 g	–