Milchreis mit Pistazien (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,47 g	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	521 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	106 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	211 µg (≈ 1 % NW) 1 %	170 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	928 µg (≈ 5 % NW) 5 %	748 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	323 µg (≈ 5 % NW) 5 %	260 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,23	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,23	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	771 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	622 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	158 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	152,00	122,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg	1.500 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg	2.300 mg
Kalium	197 mg (≈ 5 % NW) 5 %	159 mg	4.000 mg
Calcium	102 mg (≈ 10 % NW) 10 %	82 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	80 mg	700 mg
Schwefel	36 mg	29 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,03 : 1	1,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	457 µg (≈ 4 % NW) 4 %	369 µg	12.500 µg
Zink	373 µg (≈ 4 % NW) 4 %	301 µg	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg	1.250 µg
Mangan	212 µg (≈ 6 % NW) 6 %	171 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.370 mg	3.524 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.176 mg	1.755 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.194 mg	1.769 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.039 mg	6.483 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.170 mg	3.363 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.869 mg	3.120 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	6.421 mg	5.178 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.828 mg	1.474 mg	–
Isoleucin	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	155 mg	1.500 mg
Leucin	324 mg (≈ 11 % NW) 11 %	261 mg	2.925 mg
Lysin	229 mg (≈ 10 % NW) 10 %	185 mg	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	61 mg	780 mg
Phenylalanin	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	135 mg	310 mg
Threonin	142 mg (≈ 13 % NW) 13 %	115 mg	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	35 mg	300 mg
Tyrosin	157 mg (≈ 8 % NW) 8 %	127 mg	1.875 mg
Valin	223 mg (≈ 11 % NW) 11 %	180 mg	1.950 mg
Arginin	162 mg	131 mg	–
Histidin	81 mg (≈ 11 % NW) 11 %	65 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	139 mg	112 mg	–
Asparaginsäure	281 mg	227 mg	–
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	26 mg	310 mg
Glutaminsäure	711 mg	573 mg	–
Glycin	97 mg	78 mg	–
Prolin	300 mg	242 mg	–
Serin	185 mg	149 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.838 mg	1.482 mg	–
Butansäure / Buttersäure	97 mg	78 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	61 mg	49 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	35 mg	28 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	73 mg	59 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	89 mg	72 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	289 mg	233 mg	–
Pentadecansäure	33 mg	27 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	837 mg	675 mg	–
Heptadecansäure	25 mg	20 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	282 mg	227 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	14 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.323 mg	1.067 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	38,00	30,65	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	74,00	59,68	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.158,00	933,87	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	6,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	233 mg	188 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	35,48	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	189,00	152,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	10 mg	8 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	388 mg	313 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	197 mg	159 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,47 g	0,38 g	–
Rohasche	0,8 g	0,7 g	–

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