Apfelreis (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	401 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	81 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	17 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	213 µg (≈ 1 % NW) 1 %	222 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	713 µg (≈ 4 % NW) 4 %	743 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	252 µg (≈ 4 % NW) 4 %	263 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.843 µg (57 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.961 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	221 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	230 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,03 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	141 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	70 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	25 mg	26 mg
Chlorid	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	260 µg (≈ 2 % NW) 2 %	271 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	291 µg (≈ 3 % NW) 3 %	303 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	205 µg (≈ 6 % NW) 6 %	214 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	15 g	16 g
Broteinheiten	1,37 BE	1,43 BE
Broteinheiten	1,64 BE	1,71 BE
Broteinheiten	1,10 BE	1,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	183 mg	191 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	183 mg	191 mg
Glucose (Traubenzucker)	736 mg	767 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.053 mg	2.139 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.789 mg	2.905 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.756 mg	3.913 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.540 mg	2.646 mg
Disaccharide (2 M)	6.296 mg	6.558 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.159 mg	7.457 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.159 mg	7.457 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	133 mg (≈ 9 % NW) 9 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	224 mg (≈ 8 % NW) 8 %	233 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	153 mg (≈ 7 % NW) 7 %	159 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	111 mg (≈ 6 % NW) 6 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	99 mg (≈ 9 % NW) 9 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	161 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	97 mg	101 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.244 mg	1.296 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	104 mg
Asparaginsäure	224 mg	233 mg
Glutaminsäure	486 mg	506 mg
Glycin	68 mg	71 mg
Prolin	200 mg	208 mg
Serin	126 mg	131 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.204 mg	1.254 mg
Harnsäure	13 mg	14 mg
Purin	5 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	38 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	123 mg	128 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,24 :1	3,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,37 :1	33,72
Butansäure / Buttersäure	63 mg	66 mg
Hexansäure / Capronsäure	40 mg	42 mg
Octansäure / Caprylsäure	23 mg	24 mg
Decansäure / Caprinsäure	48 mg	50 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	59 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	190 mg	198 mg
Pentadecansäure	21 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	526 mg	548 mg
Heptadecansäure	16 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	184 mg	192 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.179 mg	1.228 mg
Tetradecensäure	25 mg	26 mg
Pentadecensäure	12 mg	13 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	47 mg	49 mg
Heptadecensäure	18 mg	19 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	481 mg	501 mg
Eicosensäure	4 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	587 mg	611 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	123 mg	128 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	40 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	161 mg	168 mg
Langkettige Fettsäuren	1.753 mg	1.826 mg
Glycerin und Lipoide	140 mg	146 mg
Cholesterin	7 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	103 mg	107 mg
Mittelkettige Fettsäuren	71 mg	74 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	136 mg	142 mg
Poly-Hexosen	138 mg	144 mg
Poly-Uronsäure	330 mg	344 mg
Cellulose	218 mg	227 mg
Lignin	16 mg	17 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	248 mg	258 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	590 mg	615 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,0 P
P2	2,5 P	2,6 P
P3	3,9 P	4,1 P
P4	3,9 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,29 g
Rohasche	0,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,6 g
Rohfett	2,1 g	2,2 g
Rohprotein	2,5 g	2,6 g

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