Rhabarberreis (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	423 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	73 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	29 µg  (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	306 µg (≈ 2 % NW) 2 %	303 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	556 µg (≈ 3 % NW) 3 %	550 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	137 µg (≈ 2 % NW) 2 %	136 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.389 µg  (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.365 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	140 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	139 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,81 :1
PRAL-Wert	-1,7 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	134 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	17 mg	17 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	349 µg (≈ 3 % NW) 3 %	346 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	185 µg (≈ 2 % NW) 2 %	183 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	403 µg (≈ 12 % NW) 12 %	399 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	21 g	21 g
Broteinheiten	1,89 BE	1,87 BE
Broteinheiten	2,27 BE	2,24 BE
Broteinheiten	1,51 BE	1,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	191 mg	189 mg
Fructose (Fruchtzucker)	182 mg	180 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	373 mg	369 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.784 mg	8.697 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.784 mg	8.697 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.495 mg	13.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.495 mg	13.361 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	111 mg (≈ 4 % NW) 4 %	110 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	66 mg (≈ 21 % NW) 21 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	77 mg	76 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	651 mg	645 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	79 mg	78 mg
Asparaginsäure	125 mg	124 mg
Glutaminsäure	251 mg	249 mg
Glycin	60 mg	59 mg
Prolin	66 mg	65 mg
Serin	65 mg	64 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	646 mg	640 mg
Harnsäure	17 mg	17 mg
Purin	7 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	6 mg
Omega 6 Fettsäuren	55 mg	54 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,17 :1	9,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	91,67 :1	90,76
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	31 mg	31 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	36 mg	36 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	29 mg	29 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	29 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	55 mg	54 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	6 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	61 mg	60 mg
Langkettige Fettsäuren	126 mg	125 mg
Glycerin und Lipoide	25 mg	25 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	118 mg	117 mg
Poly-Hexosen	394 mg	390 mg
Poly-Uronsäure	219 mg	217 mg
Cellulose	444 mg	440 mg
Lignin	60 mg	59 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	481 mg	476 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	753 mg	746 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	1,8 P
P2	2,6 P	2,6 P
P3	4,0 P	4,0 P
P4	4,0 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g
Rohfaser	0,8 g	0,7 g
Rohfett	0,2 g	0,1 g
Rohprotein	1,4 g	1,3 g