Reisauflauf mit Erbsen, Karotten und Pilzen (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)90 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate15 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		17 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		1 g (≈ 4 %)
4 %		33 g
Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 20 %

Andere suchten auch nach

Reisauflauf mit Äpfeln (Zubereitung Großküche)
Reisauflauf mit Spargel und Käse
Reisauflauf mit Kochschinken und Käse

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)90 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)378 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate15 g (≈ 6 % NW)
6 % 		17 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 4 %)
4 %		33 g
Wasser78 g (≈ 3 % NW)
3 % 		86 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent127 µg  (423 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		141 µg (≈ 16 %)
16 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		22 µg (≈ 2 %)
2 %		1.000 µg
Beta-Carotin534 µg  (1780 i.E.) (≈ 27 % NW)
27 % 		593 µg (≈ 30 %)
30 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin35 µg  (12 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		39 µg (≈ 4 %)
4 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin53 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		59 µg (≈ 5 %)
5 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure423 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		470 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.090 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		1.211 µg (≈ 7 %)
7 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure298 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		331 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin39 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		43 µg (≈ 3 %)
3 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		4 µg (≈ 9 %)
9 %		45 µg
Folat-Äquivalent5,00
5,56
Vitamin B9 gesamte Folsäure12 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		13 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Folsäure, synthetisch3,00
3,33
Vitamin B12 Cobalamin0,2 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		0,2 µg (≈ 6 %)
6 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1.111 µg  (22 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		1.234 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,23 µg  (9 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,26 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E290 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		322 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol195,00
216,67
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K13 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		14 µg (≈ 22 %)
22 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium194 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		216 mg (≈ 14 %)
14 %		1.500 mg
Chlorid325 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		361 mg (≈ 16 %)
16 %		2.300 mg
Kalium61 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		68 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium17 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		19 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		22 mg (≈ 6 %)
6 %		350 mg
Phosphor62 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		69 mg (≈ 10 %)
10 %		700 mg
Schwefel40 mg
44 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen626 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		696 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink386 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		429 µg (≈ 5 %)
5 %		8.500 µg
Kupfer94 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		104 µg (≈ 8 %)
8 %		1.250 µg
Mangan514 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		571 µg (≈ 16 %)
16 %		3.500 µg
Fluorid28 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		31 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		5 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole318 mg
353 mg
Mannit318 mg
353 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)380 mg
422 mg
Glucose (Traubenzucker)251 mg
279 mg
Fructose (Fruchtzucker)129 mg
143 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)713 mg
792 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)588 mg
653 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)125 mg
139 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)58 mg
64 mg
Stärke13.590 mg
15.100 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren1.802 mg
2.002 mg
Isoleucin179 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		199 mg (≈ 13 %)
13 %		1.500 mg
Leucin276 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		307 mg (≈ 10 %)
10 %		2.925 mg
Lysin178 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		198 mg (≈ 9 %)
9 %		2.250 mg
Methionin71 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		79 mg (≈ 10 %)
10 %		780 mg
Phenylalanin175 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		194 mg (≈ 63 %)
63 %		310 mg
Threonin155 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		172 mg (≈ 15 %)
15 %		1.125 mg
Tryptophan40 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		44 mg (≈ 15 %)
15 %		300 mg
Tyrosin139 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		154 mg (≈ 8 %)
8 %		1.875 mg
Valin232 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		258 mg (≈ 13 %)
13 %		1.950 mg
Arginin234 mg
260 mg
Histidin66 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		73 mg (≈ 10 %)
10 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin188 mg
209 mg
Asparaginsäure329 mg
366 mg
Cystein57 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		63 mg (≈ 20 %)
20 %		310 mg
Glutaminsäure546 mg
607 mg
Glycin131 mg
146 mg
Prolin152 mg
169 mg
Serin190 mg
211 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren519 mg
577 mg
Butansäure / Buttersäure3 mg
3 mg
Hexansäure / Capronsäure2 mg
2 mg
Octansäure / Caprylsäure1 mg
1 mg
Decansäure / Caprinsäure3 mg
3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure5 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure25 mg
28 mg
Pentadecansäure1 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure360 mg
400 mg
Heptadecansäure1 mg
1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure111 mg
123 mg
Eicosansäure / Arachinsäure7 mg
8 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren595 mg
661 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)1,00
1,11
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)47,00
52,22
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)526,00
584,44
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)10,00
11,11
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)9,00
10,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren346 mg
384 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)111,00
123,33
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)11,00
12,22
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)215,00
238,89
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)9,00
10,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin38 mg
42 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe1 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 4 %)
4 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe827 mg
919 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe313 mg
348 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,07 g
0,07 g
Rohasche0,8 g
0,9 g
Werbung aus …