Gemüsereis (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	379 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	59 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	215 µg (717 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	236 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	450 µg (≈ 3 % NW) 3 %	495 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	783 µg (≈ 5 % NW) 5 %	860 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	191 µg (≈ 3 % NW) 3 %	210 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	6,59	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	5,49	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.834 µg (57 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.114 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	509 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	559 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	171,00	187,91	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	30 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	215 mg (≈ 14 % NW) 14 %	236 mg	1.500 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	375 mg	2.300 mg
Kalium	86 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg	350 mg
Phosphor	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg	700 mg
Schwefel	24 mg	26 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,57 : 1	0,57 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	311 µg (≈ 2 % NW) 2 %	342 µg	12.500 µg
Zink	261 µg (≈ 3 % NW) 3 %	287 µg	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	84 µg	1.250 µg
Mangan	436 µg (≈ 12 % NW) 12 %	479 µg	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	38 mg	42 mg	–
Mannit	38 mg	42 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	247 mg	271 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	128 mg	141 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	119 mg	131 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	360 mg	396 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	359 mg	395 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	47 mg	52 mg	–
Stärke	15.440 mg	16.967 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	871 mg	957 mg	–
Isoleucin	86 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg	1.500 mg
Leucin	150 mg (≈ 5 % NW) 5 %	165 mg	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	780 mg
Phenylalanin	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	96 mg	310 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	78 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg	300 mg
Tyrosin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg	1.875 mg
Valin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	130 mg	1.950 mg
Arginin	100 mg	110 mg	–
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	100 mg	110 mg	–
Asparaginsäure	188 mg	207 mg	–
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg	310 mg
Glutaminsäure	369 mg	405 mg	–
Glycin	76 mg	84 mg	–
Prolin	106 mg	116 mg	–
Serin	87 mg	96 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	554 mg	609 mg	–
Butansäure / Buttersäure	6 mg	7 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	4 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	4 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	23 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	59 mg	65 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	324 mg	356 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	111 mg	122 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	816 mg	897 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	2,20	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	58,00	63,74	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	609,00	669,23	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	76,00	83,52	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	68,00	74,73	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	470 mg	516 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	46,00	50,55	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	424,00	465,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	1 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	680 mg	747 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	364 mg	400 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,05 g	–
Rohasche	0,9 g	1,0 g	–