Curryreis mit Mandeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	537 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	9 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	115 µg (383 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	90 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	651 µg (≈ 4 % NW) 4 %	509 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.118 µg (≈ 7 % NW) 7 %	873 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	147 µg (≈ 2 % NW) 2 %	115 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.098 µg (182 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	7.108 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.073 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.620 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	84 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	31 mg	24 mg
Chlorid	147 mg (≈ 6 % NW) 6 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	601 µg (≈ 5 % NW) 5 %	470 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	344 µg (≈ 4 % NW) 4 %	269 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	601 µg (≈ 17 % NW) 17 %	470 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	16 g	13 g
Broteinheiten	1,51 BE	1,18 BE
Broteinheiten	1,82 BE	1,42 BE
Broteinheiten	1,21 BE	0,95 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	257 mg	201 mg
Fructose (Fruchtzucker)	293 mg	229 mg
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	8 mg
Monosaccharide (1 M)	560 mg	438 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	319 mg	249 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	26 mg	20 mg
Disaccharide (2 M)	345 mg	270 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.241 mg	13.470 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.241 mg	13.470 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	99 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	227 mg (≈ 8 % NW) 8 %	177 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	101 mg (≈ 9 % NW) 9 %	79 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	175 mg (≈ 9 % NW) 9 %	137 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	249 mg	195 mg
Histidin	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.413 mg	1.104 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	148 mg	116 mg
Asparaginsäure	293 mg	229 mg
Glutaminsäure	649 mg	507 mg
Glycin	143 mg	112 mg
Prolin	157 mg	123 mg
Serin	132 mg	103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.522 mg	1.189 mg
Harnsäure	23 mg	18 mg
Purin	10 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	771 mg	602 mg
Omega 6:3 Verhältnis	24,87 :1	19,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	248,71 :1	194,30
Butansäure / Buttersäure	8 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	38 mg
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	275 mg	215 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	134 mg	105 mg
Pentadecansäure	3 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	385 mg	301 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	106 mg	83 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.024 mg	800 mg
Tetradecensäure	3 mg	2 mg
Pentadecensäure	2 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	34 mg	27 mg
Heptadecensäure	2 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.641 mg	2.063 mg
Eicosensäure	4 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.686 mg	2.098 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	771 mg	602 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	802 mg	627 mg
Langkettige Fettsäuren	4.408 mg	3.444 mg
Glycerin und Lipoide	256 mg	200 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	16 mg	13 mg
Mittelkettige Fettsäuren	88 mg	69 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	204 mg	159 mg
Poly-Hexosen	931 mg	727 mg
Poly-Uronsäure	176 mg	138 mg
Cellulose	314 mg	245 mg
Lignin	94 mg	73 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	680 mg	531 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.040 mg	813 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,0 P
P2	3,4 P	2,7 P
P3	3,8 P	3,0 P
P4	3,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g
Rohfaser	1,0 g	0,8 g
Rohfett	4,8 g	3,7 g
Rohprotein	3,0 g	2,4 g

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