Paella (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,42 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	719 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	131 µg (437 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	76 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	173 µg (577 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	101 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	94 µg (31 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	104 µg (≈ 9 % NW) 9 %	60 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.993 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.159 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.826 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.224 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	423 µg (≈ 7 % NW) 7 %	246 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	94 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	4,07	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	3,49	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.103 µg (62 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.804 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (30 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,44 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	546 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	317 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	515,00	299,42	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	140 mg	1.500 mg
Chlorid	356 mg (≈ 15 % NW) 15 %	207 mg	2.300 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg	350 mg
Phosphor	109 mg (≈ 16 % NW) 16 %	63 mg	700 mg
Schwefel	121 mg	70 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.232 µg (≈ 10 % NW) 10 %	716 µg	12.500 µg
Zink	1.454 µg (≈ 17 % NW) 17 %	845 µg	8.500 µg
Kupfer	118 µg (≈ 9 % NW) 9 %	69 µg	1.250 µg
Mangan	393 µg (≈ 11 % NW) 11 %	228 µg	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	301 mg	175 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	152 mg	88 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	149 mg	87 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	318 mg	185 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	318 mg	185 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	89 mg	52 mg	–
Stärke	11.702 mg	6.803 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.126 mg	2.980 mg	–
Isoleucin	489 mg (≈ 33 % NW) 33 %	284 mg	1.500 mg
Leucin	752 mg (≈ 26 % NW) 26 %	437 mg	2.925 mg
Lysin	786 mg (≈ 35 % NW) 35 %	457 mg	2.250 mg
Methionin	236 mg (≈ 30 % NW) 30 %	137 mg	780 mg
Phenylalanin	406 mg (≈ 131 % NW) 131 %	236 mg	310 mg
Threonin	426 mg (≈ 38 % NW) 38 %	248 mg	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	64 mg	300 mg
Tyrosin	357 mg (≈ 19 % NW) 19 %	208 mg	1.875 mg
Valin	524 mg (≈ 27 % NW) 27 %	305 mg	1.950 mg
Arginin	640 mg	372 mg	–
Histidin	283 mg (≈ 38 % NW) 38 %	165 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	563 mg	327 mg	–
Asparaginsäure	936 mg	544 mg	–
Cystein	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	68 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.581 mg	919 mg	–
Glycin	470 mg	273 mg	–
Prolin	434 mg	252 mg	–
Serin	414 mg	241 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.653 mg	1.542 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	72 mg	–
Pentadecansäure	16 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.675 mg	974 mg	–
Heptadecansäure	31 mg	18 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	773 mg	449 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.630 mg	2.692 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	29,00	16,86	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	261,00	151,74	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.263,00	2.478,49	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	53,00	30,81	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	2,91	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.055 mg	613 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	88,00	51,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	2,91	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	18,00	10,47	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	2,33	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	11,00	6,40	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	855,00	497,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	4,07	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	2,33	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	57,00	33,14	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	39 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	472 mg	274 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	246 mg	143 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,03 g	–
Rohasche	1,4 g	0,8 g	–