Schokoladen-Plundergebäck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.570 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	33 g
Wasser	26 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	128 µg (427 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	34 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	117 µg (390 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	65 µg (217 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	67 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	677 µg (≈ 5 % NW) 5 %	181 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.527 µg (≈ 15 % NW) 15 %	674 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	308 µg (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	955 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	255 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,44 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.932 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	515 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.495,00	398,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg	1.500 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	2.300 mg
Kalium	523 mg (≈ 13 % NW) 13 %	139 mg	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	76 mg (≈ 22 % NW) 22 %	20 mg	350 mg
Phosphor	167 mg (≈ 24 % NW) 24 %	45 mg	700 mg
Schwefel	86 mg	23 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,41 : 1	0,41 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	5.313 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.417 µg	12.500 µg
Zink	1.381 µg (≈ 16 % NW) 16 %	368 µg	8.500 µg
Kupfer	532 µg (≈ 43 % NW) 43 %	142 µg	1.250 µg
Mangan	695 µg (≈ 20 % NW) 20 %	185 µg	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	586 mg	156 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	310 mg	83 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	274 mg	73 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg	–
Disaccharide (2 M)	19.601 mg	5.227 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.807 mg	4.749 mg	–
Maltose (Malzzucker)	89 mg	24 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.705 mg	455 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	78 mg	21 mg	–
Stärke	19.022 mg	5.073 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.891 mg	1.038 mg	–
Isoleucin	362 mg (≈ 24 % NW) 24 %	97 mg	1.500 mg
Leucin	607 mg (≈ 21 % NW) 21 %	162 mg	2.925 mg
Lysin	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	90 mg	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	40 mg	780 mg
Phenylalanin	420 mg (≈ 135 % NW) 135 %	112 mg	310 mg
Threonin	314 mg (≈ 28 % NW) 28 %	84 mg	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	280 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg	1.875 mg
Valin	474 mg (≈ 24 % NW) 24 %	126 mg	1.950 mg
Arginin	509 mg	136 mg	–
Histidin	164 mg (≈ 22 % NW) 22 %	44 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	366 mg	98 mg	–
Asparaginsäure	708 mg	189 mg	–
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	44 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.918 mg	511 mg	–
Glycin	352 mg	94 mg	–
Prolin	664 mg	177 mg	–
Serin	487 mg	130 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	23 mg	6 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	8 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.570 mg	3.085 mg	–
Butansäure / Buttersäure	482 mg	129 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	314 mg	84 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	173 mg	46 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	381 mg	102 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	447 mg	119 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.385 mg	369 mg	–
Pentadecansäure	136 mg	36 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.052 mg	1.347 mg	–
Heptadecansäure	84 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.051 mg	814 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.595 mg	1.759 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	177,00	47,20	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	297,00	79,20	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.901,00	1.573,60	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	17,00	4,53	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	7,00	1,87	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.077 mg	287 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	85,00	22,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	1,07	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	9,00	2,40	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	957,00	255,20	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	5,87	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	67 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	996 mg	266 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	598 mg	159 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,13 g	0,04 g	–
Säuren (organisch)	0,17 g	0,05 g	–
Rohasche	1,5 g	0,4 g	–