Falafel in Fladenbrot (mit Salat und Soße) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	434 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg  (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	15 µg
Retinol	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	124 µg  (413 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	119 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.855 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.784 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.372 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.242 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	664 µg (≈ 11 % NW) 11 %	638 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	152 µg (≈ 11 % NW) 11 %	146 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.015 µg  (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	6.745 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	411 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	395 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	2,5 mEq
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	209 mg (≈ 5 % NW) 5 %	201 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	89 mg	86 mg
Chlorid	152 mg (≈ 7 % NW) 7 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	731 µg (≈ 6 % NW) 6 %	703 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.264 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.215 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	208 µg (≈ 6 % NW) 6 %	200 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	11 g	10 g
Broteinheiten	1,02 BE	0,98 BE
Broteinheiten	1,22 BE	1,18 BE
Broteinheiten	0,82 BE	0,78 BE
Mannit	9 mg	9 mg
Sorbit	13 mg	13 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	22 mg	21 mg
Glucose (Traubenzucker)	533 mg	513 mg
Fructose (Fruchtzucker)	502 mg	483 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.035 mg	995 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	423 mg	407 mg
Maltose (Malzzucker)	53 mg	51 mg
Lactose (Milchzucker)	266 mg	256 mg
Disaccharide (2 M)	742 mg	713 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	174 mg	167 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	68 mg	65 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.255 mg	9.861 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.255 mg	9.861 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	429 mg (≈ 29 % NW) 29 %	413 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	677 mg (≈ 23 % NW) 23 %	651 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	607 mg (≈ 27 % NW) 27 %	584 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	193 mg (≈ 25 % NW) 25 %	186 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	373 mg (≈ 120 % NW) 120 %	359 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Tyrosin	287 mg (≈ 15 % NW) 15 %	276 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	343 mg (≈ 30 % NW) 30 %	330 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	91 mg (≈ 30 % NW) 30 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	462 mg (≈ 24 % NW) 24 %	444 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	475 mg	457 mg
Histidin	253 mg (≈ 34 % NW) 34 %	243 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.297 mg	4.132 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	411 mg	395 mg
Asparaginsäure	695 mg	668 mg
Glutaminsäure	1.811 mg	1.741 mg
Glycin	318 mg	306 mg
Prolin	567 mg	545 mg
Serin	352 mg	338 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.154 mg	3.994 mg
Harnsäure	45 mg	43 mg
Purin	19 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	61 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	241 mg	232 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,95 :1	3,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,96 :1	20,15
Butansäure / Buttersäure	14 mg	13 mg
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	11 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	88 mg	85 mg
Pentadecansäure	14 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	413 mg	397 mg
Heptadecansäure	16 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	206 mg	198 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	798 mg	767 mg
Tetradecensäure	16 mg	15 mg
Pentadecensäure	3 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	58 mg	56 mg
Heptadecensäure	16 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	502 mg	483 mg
Eicosensäure	9 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	610 mg	587 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	183 mg	176 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	55 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	53 mg	51 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	303 mg	291 mg
Langkettige Fettsäuren	1.675 mg	1.611 mg
Glycerin und Lipoide	459 mg	441 mg
Cholesterin	19 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	18 mg	17 mg
Mittelkettige Fettsäuren	18 mg	17 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	322 mg	310 mg
Poly-Hexosen	631 mg	607 mg
Poly-Uronsäure	304 mg	292 mg
Cellulose	334 mg	321 mg
Lignin	51 mg	49 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	659 mg	634 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	922 mg	887 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,9 P	1,9 P
P2	2,6 P	2,5 P
P3	2,6 P	2,5 P
P4	2,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,19 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,9 g	0,9 g
Rohfett	2,2 g	2,1 g
Rohprotein	8,6 g	8,3 g