Mehlpüfferchen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.125 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg  (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	26 µg
Retinol	68 µg  (227 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	228 µg (≈ 2 % NW) 2 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.811 µg (≈ 11 % NW) 11 %	673 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	566 µg (≈ 9 % NW) 9 %	210 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	301 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	112 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (23 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	8.577 µg  (13 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	3.188 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	5,0 mEq
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	88 mg	33 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.031 µg (≈ 8 % NW) 8 %	383 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	788 µg (≈ 9 % NW) 9 %	293 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	149 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	19 g	7 g
Broteinheiten	1,67 BE	0,62 BE
Broteinheiten	2,01 BE	0,75 BE
Broteinheiten	1,34 BE	0,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	234 mg	87 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	252 mg	94 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	73 mg	27 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.531 mg	569 mg
Disaccharide (2 M)	1.604 mg	596 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	73 mg	27 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	13 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.139 mg	6.743 mg
Polysaccharide (> 9 M)	18.139 mg	6.743 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	399 mg (≈ 27 % NW) 27 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	611 mg (≈ 21 % NW) 21 %	227 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	350 mg (≈ 16 % NW) 16 %	130 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	179 mg (≈ 23 % NW) 23 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	401 mg (≈ 129 % NW) 129 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	278 mg (≈ 15 % NW) 15 %	103 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	315 mg (≈ 28 % NW) 28 %	117 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	495 mg (≈ 25 % NW) 25 %	184 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	378 mg	141 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.803 mg	1.414 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	330 mg	123 mg
Asparaginsäure	555 mg	206 mg
Glutaminsäure	1.553 mg	577 mg
Glycin	239 mg	89 mg
Prolin	555 mg	206 mg
Serin	469 mg	174 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.701 mg	1.376 mg
Harnsäure	12 mg	4 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	205 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	8.323 mg	3.094 mg
Omega 6:3 Verhältnis	40,60 :1	15,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	160,06 :1	59,50
Butansäure / Buttersäure	38 mg	14 mg
Hexansäure / Capronsäure	24 mg	9 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	29 mg	11 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	135 mg	50 mg
Pentadecansäure	13 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.810 mg	673 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	957 mg	356 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	86 mg	32 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	25 mg	9 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.246 mg	1.207 mg
Tetradecensäure	15 mg	6 mg
Pentadecensäure	7 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	156 mg	58 mg
Heptadecensäure	11 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.391 mg	1.632 mg
Eicosensäure	28 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	12 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.620 mg	1.717 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8.294 mg	3.083 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	170 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	35 mg	13 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.528 mg	3.170 mg
Langkettige Fettsäuren	16.289 mg	6.055 mg
Glycerin und Lipoide	1.287 mg	478 mg
Cholesterin	127 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	62 mg	23 mg
Mittelkettige Fettsäuren	43 mg	16 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	257 mg	96 mg
Poly-Hexosen	618 mg	230 mg
Poly-Uronsäure	51 mg	19 mg
Cellulose	103 mg	38 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	371 mg	138 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	659 mg	245 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,6 P	2,5 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	8,0 P	3,0 P
P4	7,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,7 g	0,2 g
Rohfett	17,7 g	6,6 g
Rohprotein	7,5 g	2,8 g