Kirschknödel (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	712 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	61 µg (203 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	52 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	501 µg (≈ 3 % NW) 3 %	295 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.068 µg (≈ 6 % NW) 6 %	628 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	241 µg (≈ 4 % NW) 4 %	142 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	71 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,59	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.151 µg (123 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.618 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	365 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	215 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	333,00	195,88	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	116 mg (≈ 8 % NW) 8 %	68 mg	1.500 mg
Chlorid	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	119 mg	2.300 mg
Kalium	182 mg (≈ 5 % NW) 5 %	107 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	29 mg	700 mg
Schwefel	34 mg	20 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	689 µg (≈ 6 % NW) 6 %	405 µg	12.500 µg
Zink	419 µg (≈ 5 % NW) 5 %	246 µg	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg	1.250 µg
Mangan	183 µg (≈ 5 % NW) 5 %	108 µg	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.569 mg	923 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	842 mg	495 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	727 mg	428 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.080 mg	4.165 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.040 mg	4.141 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	39 mg	23 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	41 mg	24 mg	–
Stärke	15.940 mg	9.376 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.167 mg	686 mg	–
Isoleucin	119 mg (≈ 8 % NW) 8 %	70 mg	1.500 mg
Leucin	191 mg (≈ 7 % NW) 7 %	112 mg	2.925 mg
Lysin	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	65 mg	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg	780 mg
Phenylalanin	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	75 mg	310 mg
Threonin	95 mg (≈ 8 % NW) 8 %	56 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	20 mg	300 mg
Tyrosin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg	1.875 mg
Valin	138 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg	1.950 mg
Arginin	127 mg	75 mg	–
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	29 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	101 mg	59 mg	–
Asparaginsäure	281 mg	165 mg	–
Cystein	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	28 mg	310 mg
Glutaminsäure	692 mg	407 mg	–
Glycin	97 mg	57 mg	–
Prolin	228 mg	134 mg	–
Serin	148 mg	87 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.579 mg	2.105 mg	–
Butansäure / Buttersäure	184 mg	108 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	117 mg	69 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	67 mg	39 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	139 mg	82 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	172 mg	101 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	551 mg	324 mg	–
Pentadecansäure	61 mg	36 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.626 mg	956 mg	–
Heptadecansäure	46 mg	27 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	585 mg	344 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.998 mg	1.175 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	72,00	42,35	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	163,00	95,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.661,00	977,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	13,00	7,65	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	1,18	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	417 mg	245 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	106,00	62,35	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,59	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	9,00	5,29	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	291,00	171,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,18	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	4,71	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	48 mg	28 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.184 mg	696 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	592 mg	348 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,38 g	0,22 g	–
Rohasche	0,8 g	0,5 g	–