Tiroler Knödel (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	772 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	31 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	34 µg (113 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	73 µg (243 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	111 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	651 µg (≈ 4 % NW) 4 %	354 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.001 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.088 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	341 µg (≈ 6 % NW) 6 %	185 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	61 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	3,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	2,17	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.317 µg (46 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.259 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	446 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	335,00	182,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	126 mg	1.500 mg
Chlorid	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	207 mg	2.300 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg	4.000 mg
Calcium	46 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	46 mg	700 mg
Schwefel	74 mg	40 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,54 : 1	0,54 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	985 µg (≈ 8 % NW) 8 %	535 µg	12.500 µg
Zink	840 µg (≈ 10 % NW) 10 %	457 µg	8.500 µg
Kupfer	116 µg (≈ 9 % NW) 9 %	63 µg	1.250 µg
Mangan	297 µg (≈ 8 % NW) 8 %	161 µg	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	213 mg	116 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	150 mg	82 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	63 mg	34 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.621 mg	881 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	449 mg	244 mg	–
Maltose (Malzzucker)	6 mg	3 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.166 mg	634 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	119 mg	65 mg	–
Stärke	25.160 mg	13.674 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.273 mg	1.779 mg	–
Isoleucin	330 mg (≈ 22 % NW) 22 %	179 mg	1.500 mg
Leucin	542 mg (≈ 19 % NW) 19 %	295 mg	2.925 mg
Lysin	330 mg (≈ 15 % NW) 15 %	179 mg	2.250 mg
Methionin	143 mg (≈ 18 % NW) 18 %	78 mg	780 mg
Phenylalanin	345 mg (≈ 111 % NW) 111 %	188 mg	310 mg
Threonin	264 mg (≈ 23 % NW) 23 %	143 mg	1.125 mg
Tryptophan	81 mg (≈ 27 % NW) 27 %	44 mg	300 mg
Tyrosin	238 mg (≈ 13 % NW) 13 %	129 mg	1.875 mg
Valin	383 mg (≈ 20 % NW) 20 %	208 mg	1.950 mg
Arginin	325 mg	177 mg	–
Histidin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	88 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	294 mg	160 mg	–
Asparaginsäure	475 mg	258 mg	–
Cystein	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	71 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.768 mg	961 mg	–
Glycin	269 mg	146 mg	–
Prolin	630 mg	342 mg	–
Serin	384 mg	209 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.883 mg	1.023 mg	–
Butansäure / Buttersäure	29 mg	16 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	10 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	15 mg	8 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	25 mg	14 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	44 mg	24 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	137 mg	74 mg	–
Pentadecansäure	13 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.092 mg	593 mg	–
Heptadecansäure	16 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	472 mg	257 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.977 mg	1.074 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	11,00	5,98	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	150,00	81,52	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.742,00	946,74	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	42,00	22,83	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	15,00	8,15	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	683 mg	371 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	77,00	41,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,63	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	3,26	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	17,00	9,24	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	517,00	280,98	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	4,89	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	12,00	6,52	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	21,74	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	45 mg	24 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.062 mg	577 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	613 mg	333 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,04 g	–
Rohasche	1,1 g	0,6 g	–