Tellersülze (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	215 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	173 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg  (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	127 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	54 µg
Retinol	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	317 µg  (1057 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	622 µg (≈ 31 %) 31 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	205 µg  (68 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	402 µg (≈ 37 %) 37 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	746 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.463 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.746 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3.424 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	167 µg (≈ 3 % NW) 3 %	327 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	243 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	316 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	620 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	91 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	178 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	27 µg (≈ 42 %) 42 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	2 g (≈ 48 %) 48 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,61 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	370 mg (≈ 25 % NW) 25 %	725 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Kalium	48 mg (≈ 1 % NW) 1 %	94 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	45 mg	88 mg
Chlorid	865 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.696 mg (≈ 74 %) 74 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	571 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.120 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	678 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.329 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,38 g	1 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,08 BE
Mannit	5 mg	10 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	5 mg	10 mg
Glucose (Traubenzucker)	112 mg	220 mg
Fructose (Fruchtzucker)	90 mg	176 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	202 mg	396 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	370 mg	725 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	370 mg	725 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	20 mg	39 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	492 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	381 mg (≈ 13 % NW) 13 %	747 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	462 mg (≈ 21 % NW) 21 %	906 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	136 mg (≈ 17 % NW) 17 %	267 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	66 mg (≈ 21 % NW) 21 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	218 mg (≈ 70 % NW) 70 %	427 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	386 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	242 mg (≈ 22 % NW) 22 %	475 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	118 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	278 mg (≈ 14 % NW) 14 %	545 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	326 mg	639 mg
Histidin	185 mg (≈ 25 % NW) 25 %	363 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.802 mg	5.494 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	300 mg	588 mg
Asparaginsäure	504 mg	988 mg
Glutaminsäure	880 mg	1.725 mg
Glycin	284 mg	557 mg
Prolin	247 mg	484 mg
Serin	235 mg	461 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.450 mg	4.804 mg
Harnsäure	34 mg	67 mg
Purin	14 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	32 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	274 mg	537 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,56 :1	16,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,58 :1	69,77
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	42 mg	82 mg
Pentadecansäure	5 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	631 mg	1.237 mg
Heptadecansäure	13 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	308 mg	604 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.009 mg	1.978 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	94 mg	184 mg
Heptadecensäure	5 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.174 mg	2.302 mg
Eicosensäure	31 mg	61 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.304 mg	2.557 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	221 mg	433 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	27 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	31 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	73 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	306 mg	600 mg
Langkettige Fettsäuren	2.619 mg	5.135 mg
Glycerin und Lipoide	261 mg	512 mg
Cholesterin	19 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	26 mg	51 mg
Poly-Hexosen	51 mg	100 mg
Poly-Uronsäure	58 mg	114 mg
Cellulose	75 mg	147 mg
Lignin	4 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	176 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	125 mg	245 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,2 P	2,4 P
P2	1,3 P	2,6 P
P3	1,2 P	2,3 P
P4	1,2 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g
Rohasche	2,2 g	4,4 g
Rohfaser	0,1 g	0,2 g
Rohfett	2,9 g	5,6 g
Rohprotein	5,4 g	10,5 g