Fleischkäse gebraten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,35 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.473 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,35 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	340 µg (113 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	97 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	117 µg (≈ 10 % NW) 10 %	33 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.485 µg (≈ 10 % NW) 10 %	422 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.752 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.066 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	349 µg (≈ 6 % NW) 6 %	99 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	218 µg (≈ 16 % NW) 16 %	62 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	0,85	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,57	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.621 µg (292 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	4.154 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	504 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	437,00	124,15	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	563 mg (≈ 38 % NW) 38 %	160 mg	1.500 mg
Chlorid	745 mg (≈ 32 % NW) 32 %	212 mg	2.300 mg
Kalium	192 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg	700 mg
Schwefel	104 mg	30 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	982 µg (≈ 8 % NW) 8 %	279 µg	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	341 µg	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	24 µg	1.250 µg
Mangan	186 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	168 mg	48 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	106 mg	30 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	62 mg	18 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	610 mg	173 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	610 mg	173 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	36 mg	10 mg	–
Stärke	17.794 mg	5.055 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.088 mg	1.730 mg	–
Isoleucin	564 mg (≈ 38 % NW) 38 %	160 mg	1.500 mg
Leucin	879 mg (≈ 30 % NW) 30 %	250 mg	2.925 mg
Lysin	877 mg (≈ 39 % NW) 39 %	249 mg	2.250 mg
Methionin	286 mg (≈ 37 % NW) 37 %	81 mg	780 mg
Phenylalanin	527 mg (≈ 170 % NW) 170 %	150 mg	310 mg
Threonin	509 mg (≈ 45 % NW) 45 %	145 mg	1.125 mg
Tryptophan	136 mg (≈ 45 % NW) 45 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	429 mg (≈ 23 % NW) 23 %	122 mg	1.875 mg
Valin	636 mg (≈ 33 % NW) 33 %	181 mg	1.950 mg
Arginin	695 mg	197 mg	–
Histidin	372 mg (≈ 50 % NW) 50 %	106 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	629 mg	179 mg	–
Asparaginsäure	1.027 mg	292 mg	–
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	51 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.373 mg	674 mg	–
Glycin	601 mg	171 mg	–
Prolin	737 mg	209 mg	–
Serin	571 mg	162 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12.531 mg	3.560 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	32 mg	9 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	508 mg	144 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	381 mg	108 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3.046 mg	865 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.351 mg	384 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,28 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.653 mg	1.322 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.488 mg	707 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	68 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.124 mg	2.592 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,28	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	591,00	167,90	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.394,00	2.384,66	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	137,00	38,92	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.364 mg	672 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	154,00	43,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,28	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	1,70	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.172,00	617,05	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	0,85	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	16,00	4,55	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	12,00	3,41	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	60 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,35 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	786 mg	223 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	438 mg	124 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g	–
Rohasche	2,3 g	0,7 g	–