Königsberger Klops mit Kapernsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)139 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett9 g (≈ 14 % NW)
14 % Alternative finden		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,45 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		0,33 g (≈ 1 %)
1 %		33 g
Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)139 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)584 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett9 g (≈ 14 % NW)
14 % 		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % 		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate6 g (≈ 2 % NW)
2 % 		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,45 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,33 g (≈ 1 %)
1 %		33 g
Wasser74 g (≈ 2 % NW)
2 % 		54 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent202 µg  (673 i.E.) (≈ 22 % NW)
22 % 		145 µg (≈ 16 %)
16 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		18 µg (≈ 2 %)
2 %		1.000 µg
Beta-Carotin257 µg  (857 i.E.) (≈ 13 % NW)
13 % 		185 µg (≈ 9 %)
9 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		50 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin92 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		66 µg (≈ 6 %)
6 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.443 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		1.038 µg (≈ 7 %)
7 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.043 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		2.189 µg (≈ 13 %)
13 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure211 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		152 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin86 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		62 µg (≈ 4 %)
4 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Folat-Äquivalent2,00
1,44
Vitamin B9 gesamte Folsäure4 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Folsäure, synthetisch1,00
0,72
Vitamin B12 Cobalamin0,7 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		0,5 µg (≈ 13 %)
13 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure756 µg  (15 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		544 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,36 µg  (14 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		0,26 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E571 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		411 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol211,00
151,80
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K20 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		14 µg (≈ 22 %)
22 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium301 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		217 mg (≈ 14 %)
14 %		1.500 mg
Chlorid451 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		324 mg (≈ 14 %)
14 %		2.300 mg
Kalium225 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		162 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium20 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		14 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium19 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		14 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor83 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		60 mg (≈ 9 %)
9 %		700 mg
Schwefel77 mg
55 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen854 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		614 µg (≈ 5 %)
5 %		12.500 µg
Zink1.214 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		873 µg (≈ 10 %)
10 %		8.500 µg
Kupfer75 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		54 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan178 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		128 µg (≈ 4 %)
4 %		3.500 µg
Fluorid37 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		27 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)873 mg
628 mg
Glucose (Traubenzucker)467 mg
336 mg
Fructose (Fruchtzucker)406 mg
292 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)891 mg
641 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)891 mg
641 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)63 mg
45 mg
Stärke3.746 mg
2.695 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren4.498 mg
3.236 mg
Isoleucin425 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		306 mg (≈ 20 %)
20 %		1.500 mg
Leucin657 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		473 mg (≈ 16 %)
16 %		2.925 mg
Lysin686 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		494 mg (≈ 22 %)
22 %		2.250 mg
Methionin212 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		153 mg (≈ 20 %)
20 %		780 mg
Phenylalanin363 mg (≈ 117 % NW)
117 % 		261 mg (≈ 84 %)
84 %		310 mg
Threonin373 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		268 mg (≈ 24 %)
24 %		1.125 mg
Tryptophan96 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		69 mg (≈ 23 %)
23 %		300 mg
Tyrosin299 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		215 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Valin476 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		342 mg (≈ 18 %)
18 %		1.950 mg
Arginin527 mg
379 mg
Histidin274 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		197 mg (≈ 26 %)
26 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin493 mg
355 mg
Asparaginsäure784 mg
564 mg
Cystein110 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		79 mg (≈ 26 %)
26 %		310 mg
Glutaminsäure1.449 mg
1.042 mg
Glycin395 mg
284 mg
Prolin406 mg
292 mg
Serin361 mg
260 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren3.239 mg
2.330 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure2 mg
1 mg
Decansäure / Caprinsäure2 mg
1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure31 mg
22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure189 mg
136 mg
Pentadecansäure17 mg
12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.959 mg
1.409 mg
Heptadecansäure32 mg
23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure987 mg
710 mg
Eicosansäure / Arachinsäure20 mg
14 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.177 mg
3.005 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)46,00
33,09
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)348,00
250,36
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)3.585,00
2.579,14
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)115,00
82,73
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)74,00
53,24
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.074 mg
773 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)120,00
86,33
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)7,00
5,04
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)1,00
0,72
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)9,00
6,47
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)915,00
658,27
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)1,00
0,72
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)4,00
2,88
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)17,00
12,23
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin38 mg
27 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,45 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,33 g (≈ 1 %)
1 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe289 mg
208 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe165 mg
119 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,11 g
0,08 g
Rohasche1,5 g
1,1 g
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