Brisoletten (Hackfleischplätzchen) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.051 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	494 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	197 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	449,00	178,88
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	52 µg (≈ 80 % NW) 80 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	358 µg  (119 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	143 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.306 µg (≈ 15 % NW) 15 %	919 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.773 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.300 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	369 µg (≈ 6 % NW) 6 %	147 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	228 µg (≈ 16 % NW) 16 %	91 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,80
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,40
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	886 µg  (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	353 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	494 mg (≈ 21 % NW) 21 %	197 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	126 mg (≈ 18 % NW) 18 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	153 mg	61 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.098 µg (≈ 9 % NW) 9 %	437 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.694 µg (≈ 20 % NW) 20 %	675 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	390 mg	155 mg
Glucose (Traubenzucker)	234 mg	93 mg
Fructose (Fruchtzucker)	156 mg	62 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	647 mg	258 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	647 mg	258 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	57 mg
Stärke	7.331 mg	2.921 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.546 mg	3.803 mg
Isoleucin	857 mg (≈ 57 % NW) 57 %	341 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.315 mg (≈ 45 % NW) 45 %	524 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.539 mg (≈ 68 % NW) 68 %	613 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	460 mg (≈ 59 % NW) 59 %	183 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Phenylalanin	762 mg (≈ 246 % NW) 246 %	304 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Threonin	812 mg (≈ 72 % NW) 72 %	324 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	672 mg (≈ 36 % NW) 36 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Valin	953 mg (≈ 49 % NW) 49 %	380 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	1.109 mg	442 mg
Histidin	623 mg (≈ 83 % NW) 83 %	248 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.014 mg	404 mg
Asparaginsäure	1.687 mg	672 mg
Cystein	236 mg (≈ 76 % NW) 76 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	3.185 mg	1.269 mg
Glycin	973 mg	388 mg
Prolin	924 mg	368 mg
Serin	820 mg	327 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.336 mg	2.524 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	147 mg	59 mg
Decansäure / Caprinsäure	110 mg	44 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	629 mg	251 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	438 mg	175 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.251 mg	1.295 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.730 mg	689 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.786 mg	2.704 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	403,00	160,56
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.281,00	2.502,39
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	39,84
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.794 mg	715 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	135,00	53,78
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	0,80
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.630,00	649,40
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	1,99
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	11,00	4,38
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	4,38
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	50 mg	20 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	453 mg	180 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	299 mg	119 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g
Rohasche	1,6 g	0,6 g