Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,22 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.049 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	660 µg (2200 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	263 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	659 µg (2197 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	263 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	467 µg (≈ 39 % NW) 39 %	186 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.481 µg (≈ 17 % NW) 17 %	988 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.131 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.646 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.146 µg (≈ 19 % NW) 19 %	457 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	138 µg (≈ 10 % NW) 10 %	55 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	31 µg (≈ 70 % NW) 70 %	12 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	74,00	29,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	104 µg (≈ 26 % NW) 26 %	41 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	67,00	26,69	–
Vitamin B12 Cobalamin	7,1 µg (≈ 178 % NW) 178 %	2,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	664 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	265 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	678 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	270 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	648,00	258,17	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	253 mg (≈ 17 % NW) 17 %	101 mg	1.500 mg
Chlorid	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	153 mg	2.300 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg	350 mg
Phosphor	104 mg (≈ 15 % NW) 15 %	41 mg	700 mg
Schwefel	95 mg	38 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.416 µg (≈ 19 % NW) 19 %	963 µg	12.500 µg
Zink	1.172 µg (≈ 14 % NW) 14 %	467 µg	8.500 µg
Kupfer	1.226 µg (≈ 98 % NW) 98 %	488 µg	1.250 µg
Mangan	123 µg (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	52 mg	21 mg	–
Mannit	52 mg	21 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	412 mg	164 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	231 mg	92 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	181 mg	72 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	141 mg	56 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	139 mg	55 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	62 mg	25 mg	–
Stärke	5.582 mg	2.224 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.490 mg	1.789 mg	–
Isoleucin	413 mg (≈ 28 % NW) 28 %	165 mg	1.500 mg
Leucin	673 mg (≈ 23 % NW) 23 %	268 mg	2.925 mg
Lysin	658 mg (≈ 29 % NW) 29 %	262 mg	2.250 mg
Methionin	208 mg (≈ 27 % NW) 27 %	83 mg	780 mg
Phenylalanin	395 mg (≈ 127 % NW) 127 %	157 mg	310 mg
Threonin	370 mg (≈ 33 % NW) 33 %	147 mg	1.125 mg
Tryptophan	99 mg (≈ 33 % NW) 33 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	284 mg (≈ 15 % NW) 15 %	113 mg	1.875 mg
Valin	494 mg (≈ 25 % NW) 25 %	197 mg	1.950 mg
Arginin	500 mg	199 mg	–
Histidin	272 mg (≈ 36 % NW) 36 %	108 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	468 mg	186 mg	–
Asparaginsäure	745 mg	297 mg	–
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	49 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.373 mg	547 mg	–
Glycin	383 mg	153 mg	–
Prolin	449 mg	179 mg	–
Serin	388 mg	155 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.075 mg	2.420 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,40 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,40 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	141 mg	56 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.287 mg	1.708 mg	–
Heptadecansäure	9 mg	4 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.611 mg	642 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.309 mg	4.506 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	1,20	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	599,00	238,65	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.645,00	4.241,04	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	52,00	20,72	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	1,59	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.414 mg	962 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	241,00	96,02	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	1,59	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	2,39	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	32,00	12,75	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.053,00	817,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	2,79	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	3,59	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	62,00	24,70	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	129 mg	51 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	375 mg	149 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	189 mg	75 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	1,1 g	0,5 g	–