Roastbeef englisch (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,36 g	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	771 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 g	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	146 µg (487 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	79 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	96 µg (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	107 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.289 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.874 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.089 µg (≈ 59 % NW) 59 %	5.483 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	201 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	103 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,09	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,54	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,2 µg (≈ 130 % NW) 130 %	2,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	740 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	402 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	406 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	404,00	219,57	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	45 µg (≈ 69 % NW) 69 %	24 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	313 mg (≈ 21 % NW) 21 %	170 mg	1.500 mg
Chlorid	508 mg (≈ 22 % NW) 22 %	276 mg	2.300 mg
Kalium	294 mg (≈ 7 % NW) 7 %	160 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	92 mg	700 mg
Schwefel	184 mg	100 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.373 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.290 µg	12.500 µg
Zink	4.352 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.365 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	54 µg	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3 mg	2 mg	–
Mannit	3 mg	2 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	360 mg	196 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	217 mg	118 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	143 mg	78 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	164 mg	89 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	164 mg	89 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	115 mg	63 mg	–
Stärke	21 mg	11 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.099 mg	7.663 mg	–
Isoleucin	1.350 mg (≈ 90 % NW) 90 %	734 mg	1.500 mg
Leucin	2.103 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.143 mg	2.925 mg
Lysin	2.263 mg (≈ 101 % NW) 101 %	1.230 mg	2.250 mg
Methionin	649 mg (≈ 83 % NW) 83 %	353 mg	780 mg
Phenylalanin	1.066 mg (≈ 344 % NW) 344 %	579 mg	310 mg
Threonin	1.144 mg (≈ 102 % NW) 102 %	622 mg	1.125 mg
Tryptophan	288 mg (≈ 96 % NW) 96 %	157 mg	300 mg
Tyrosin	885 mg (≈ 47 % NW) 47 %	481 mg	1.875 mg
Valin	1.480 mg (≈ 76 % NW) 76 %	804 mg	1.950 mg
Arginin	1.701 mg	924 mg	–
Histidin	882 mg (≈ 118 % NW) 118 %	479 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.610 mg	875 mg	–
Asparaginsäure	2.470 mg	1.342 mg	–
Cystein	288 mg (≈ 93 % NW) 93 %	157 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.172 mg	2.267 mg	–
Glycin	1.147 mg	623 mg	–
Prolin	1.069 mg	581 mg	–
Serin	937 mg	509 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.663 mg	1.991 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	252 mg	137 mg	–
Pentadecansäure	44 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.086 mg	1.134 mg	–
Heptadecansäure	87 mg	47 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.175 mg	639 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.987 mg	2.167 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	119,00	64,67	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	414,00	225,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.383,00	1.838,59	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	9,78	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	17,00	9,24	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	354 mg	192 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	104,00	56,52	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	16,00	8,70	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	199,00	108,15	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	35,00	19,02	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	73 mg	40 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	148 mg	80 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	126 mg	68 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g	–
Rohasche	1,9 g	1,0 g	–